自我表述：我是亨利达纳酒庄的主人之一，属于达那家族（Darnat family）。我们位于法国勃艮第（Burgundy）产区的伯恩丘（Cote de Beaune），这里以霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）为主要葡萄品种。我们的葡萄树平均年龄超过80年，土壤类型是粘土和石灰岩，我们的葡萄园面积共计1.93公顷。我家酒庄在酿造过程中采用有机种植法，并且大部分葡萄采摘都是通过人工进行，以确保最佳品质。我们坚持使用传统酿造法制作红葡萄酒，将发酵后的葡萄破碎和压榨后转入法国新橡木桶中陈年，再在家里装瓶销售。我一直负责酿酒工作，与兄弟姐妹们一起经营这座180多年的家族酒庄。在这个充满变数的气候下，我们必须特别注意防范霜冻和大风灾害，同时利用这些天然条件来提升我们的葡萄酒品质。此外，我不断探索并改进我们在酿造与管理上的一切，以创造出独特而优质的产品。
