李师师，北宋时期的才女与歌姬，以其美貌和才华著称于世。她的故事在野史和小说中有着广泛的传唱，其中《水浒传》对她进行了描述。在酒文化方面，中国历史悠久。据说，早在殷商时期，就有人在朝歌城里卖酒，而到了西汉时期，便有文君当垆的情形。此外，在晋代，还有刘伶醉酒的故事。这些都表明了酒肆在中国历史上存在已久。
进入唐代，诗风兴盛，同时也带动了酒文化的繁荣。那时候，大型酒楼和乡间小店遍布一地，使得“水村山郭酒旗风”成为社会的一大景象。不过，那时候的酒楼仍然受到经营区域的限制。
直到北宋年间，这种限制才被打破，一些高大的二三层建筑物开始出现在城市中心和街道两旁。这促进了饮食业特别是酒店业的大发展。在那个时代建造起来的一些著名酒店中，有一个名叫矾楼，它以汴京名妓李师师为主人的地方而闻名遐迩。
关于李师师，她本人并非姓李，其父王寅是一位染匠母亲因难产去世后不久，也因故去世。当年幼的小女孩被佛寺记下名字“舍身”，之后又被慈幼局收养。她稍大后，被一位叫做李姥的人带走改姓，并且成了东京街头的一个花魁，最终进入七十二正店之首的地级矾楼工作。
现代人对于李师司通常是从施耐庵所著的小说《水浒传》开始了解，当宋江为了求得招安，从此找到的是这位花中魁首，因为这个女子与徽宗赵佶之间关系暧昧。在施耐庵笔下，对于这个人物描写并不多，而且有些偏颇。实际上，这个女孩子既才艺双全，又容光照人，在当时深受文人们喜爱之一。大诗人秦少游曾为她赋词：“去年元夜时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。”他还写过：“今年元夜时，月与灯依旧。不见去年人，只泪湿春衫袖。”秦少游以其超凡脱俗之笔墨，让这段往事显得格外生动。
除了秦少游，他还有另一位文学巨匠晏几道，他也是在矾楼与李師師相聚、共饮长谈之后醉意朦胧之际，为她创作了一首至今仍令人回味无穷的诗，“几何花前未敢入？直待江南烟火尽”。这样的情境，不仅让我们感受到那份沉醉，更让我们想象起那个时代里的豪放自若气质，以及那些忘我投入生活中的艺术家们，他们用自己的作品留给我们的，是一种永恒不变的情感深度。而对于我们来说，无论是在古典文学还是现代生活中，都能体会到那种独特的心灵沟通，这就是人类共同的情感世界。
