我，纪尧姆·律动（Guillaume Nudant），是法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的拉都瓦村（Ladoix-Serrigny）一座历史悠久的家族式精品酒庄——律动酒庄的主人。自1453年我先辈酿造了该家族的第一桶葡萄酒以来，这项传统已在我的家族中代代相传。
1747年，我后人的安德烈·律动（Andre Nudant）成为当地首屈一指的葡萄种植专家，而1950年，在另一位叫安德烈·律动的族人的带领下，该产业得到了实质性的发展。如今，我的孙子，也就是年轻的纪尧姆加入了这场家庭企业，他不仅继承了先辈的名字，更传承了家族勤劳刻苦的精神。
我们的葡萄园分布在拉都瓦、佩尔南、阿罗克斯-科尔登、萨维尼和绍黑五个村庄，总共占地15公顷。我们以黑皮诺（Pinot Noir）为主导品种，并且每个葡萄园的地理位置和土壤特性都是独一无二，我们通过深挖土壤来了解每块土地，从而根据不同条件进行精细管理。此外，我们宁愿自己手工除草耕地，也不使用化学药剂，以确保健康优质果实。
我们从9月开始酿造，每一步程序都是为了追求最完美的一滴葡萄酒。在发酵前，我们会将葡萄低温浸泡，以减缓发酵速度。而发酵完成后的葡萄醪则被转移到橡木桶中熟化12到15个月，来自不同地区橡木桶给予不同的风味，最终通过调配这些风味达到更好的平衡。
我们的产品获得了广泛赞誉，其中2011年的谷迪尔红葡萄酒曾获得2013醇鉴大赛铜奖。这一切都证明了我们对品质至上的追求，以及我们对于传统与创新结合的手法。
