导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛事正逐渐走红，Odyssey Wine Academy和希尔兹堡扶轮社日出分会紧密合作，推出了一个旨在提升索诺玛县餐厅、酒店及相关行业葡萄酒知识的奖学金计划。该项目选取了15名幸运的获奖者，他们将获得Wine & Spirits Education Trust提供的两项全额资助认证之一，目标是在春季酒店季前培训完毕第一批毕业生。此举得到了Pigs Pinot创始人Charlie Palmer和Daryl Groom的大力支持，他们认为这不仅符合他们为酒店业普及葡萄酒教育的使命，也与奥德赛葡萄酒学院共同推动了这一理念。通过与创始人朱莉·罗斯伯格（Julie Rothberg）的联系，该项目得以进一步发展。“我们已经观察到餐饮业从业者对葡萄酒知识有越来越强烈的需求，而非追求成为高级侍酒师，”帕尔默在声明中表达了他的看法。“朱莉所展现出的对美食和葡萄酒无尽热情，以及她致力于增进行业知识的事迹，都极大地激励着我们。”Groom补充道。Palmer是当代最著名的一位主厨，他曾创建多家全国知名饭店；而Groom，这位澳大利亚酿造师，则被评选八次年度最佳酿造师，并且成功地与希尔兹堡扶轮社日出分会合作，将这些奖学金分发给那些渴望学习更多关于葡萄酒世界的人。临时成员拉里·奥尔(Larry Or)和乔治·达顿(George Dotson)表示：“在携手帕尔默、新郎(Groom)以及罗斯伯格等伙伴一同努力时，这一切都显得轻而易举。”
