导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛事正逐渐走红，联合Odyssey Wine Academy和希尔兹堡Sunrise Rotary Club共同发起了一项奖学金计划，其旨在进一步提升索诺玛县的餐厅、酒店及相关行业对葡萄酒知识的认知。该计划选出了15名幸运得主，他们将获得Wine & Spirits Education Trust提供的两项全额资助认证之一，目标是在春季酒店季节之前培养出第一批毕业生。此举得到了Pigs Pinot创始人Charlie Palmer和Daryl Groom的大力支持，他们认为这不仅符合他们为酒店业带来更多葡萄酒教育的使命，也与奥德赛葡萄酒学院的宗旨相契合。通过联系奥德赛学院创始人朱莉·罗斯伯格（Julie Rothberg），他们发现了共鸣点——餐饮界员工对葡萄酒了解的渴望，以及对于专业培训道路更轻松选择的一种需求。“我们已经看到，尽管员工需要，但并非所有人都愿意投入大量时间成为一名正式侍酒师，”Palmer在一份声明中提到，“朱莉以其令人难以置信的情感热忱和对食物与葡萄酒深刻理解引领着这一努力，同时她坚定地致力于为我们的行业增添知识。”Groom补充道：“帕尔默是当今最杰出的厨师之一，他在全国范围内建立了众多豪华饭店；而我作为来自澳大利亚的一名酿造大师，在八次年度酿造大师荣誉之上，与希尔兹堡日出扶轮社紧密合作，将奖学金分配给那些真正有潜力的年轻人才。”
此次合作得到了日出扶轮社特许成员以及2022年临时拉里·奥尔(Larry Ol)和乔治·达顿(George Dutton)的大力肯定：“这是一场自然而然的事情，无需过多言语就能感受到。”
