随着春天的到来，Lynmar Estate如同一对温馨的猫儿，静悄悄地迎接花开时节。他们推出了Estate Pairing，这是一场位于俄罗斯田园风光的品酒室新美食体验。Quail Hill Vineyard 的风景为背景，季节性菜单融合了庄园郁郁葱葱的花园、世界级的黑比诺和霞多丽以及精致的美食。
由大厨大卫弗雷克斯精心打造，这些体验包括四种咸味搭配，与酒庄备受赞誉的葡萄酒相得益彰，同时展示时令庄园食材，当地供应商以及食品与葡萄酒之间的结合。新的Estate Pairing在周四至周日上午11点和下午2点开放，最多可容纳四人，价格为每人165美元或葡萄酒俱乐部会员每人145美元。
Lynmar Estate烹饪计划仍然是最具区域特色的计划之一，即索诺玛县周到的美食美酒之旅。在深信忠于土地价值观驱使下，主厨Frakes与Lynn和Anisya Fritz以及Lynmar的大师园丁Justino Rosales和农业团队携手合作，其结果是一场捕捉庄园农业生态的美食之旅，同时提升了葡萄酒风味和质地。
凭借在北加州著名地点工作经验，如丽思卡尔顿酒店Gary Danko、根尼维尔Applewood Inn及Beringer Vineyards，主厨Frakes不仅从Lynmar Estate蓬勃发展的一系列食材中找到灵感，而且还从他们获得创意余地中找到灵感，在厨房和花园里探索。" Lynmar Estate是灵感中心，“”主厨Frakes说。“经历一个漫长而有些沉寂冬天后，我们团队重新焕发活力真正展现我们可以在庄园种植培育出的东西。”
“在Lynmar Estate迎接新的季节，是件非常神奇鼓舞人心的事情，”Anisya Fritz表示。“我们努力确保每一次季节性的烹饪体验都代表这片土地能够提供什么，因为它与食物与葡萄酒有关。”
菜单包括庄园种植材料，如茴香牛膝草、月桂树、血橙、大葱等，以及来自当地供应商非庄产材料。此外，还有2023春季菜单中的几道佳肴，如起泡桃红暖有机爆米花、大黄茴香牛膝草盐等，每一道都是农场到餐桌烹饪方法所承载的情感。
对于那些寻求更简洁品尝体验以符合Lynmar背后的烹饪意图的人客，可以选择添加“季节性供应”，包括手工奶酪三重奏、三明治配料或Skazka Osetra鱼子酱配Bellwether Farms鲜奶油自制薯片等，以丰富他们葡萄酒之旅。
