导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛事正逐渐走红，联合Odyssey Wine Academy和希尔兹堡Sunrise Rotary Club共同发起了一项奖学金计划，其旨在深化索诺玛县餐饮、酒店业以及相关领域的葡萄酒知识。该计划已选出15名资深学员，他们将有幸获得Wine & Spirits Education Trust提供的两项全额资助认证之一，目标是在春季酒店季节之前培养第一批毕业生。Charlie Palmer和Daryl Groom是Pigs Pinot创始人，这是一年一度于希尔兹堡三月举行的盛会，将猪肉与Pinot完美融合。在一份声明中，Palmer及Groom表示，他们相信为酒店业带来更多葡萄酒教育的使命，与Odyssey Wine Academy的一贯理念不谋而合。此后，他们成功联络到了学院创始人朱莉·罗斯伯格(Julie Rothberg)。“我们已经见证了餐厅和酒店工作人员对葡萄酒了解的渴望，而非追求侍酒师培训，”Palmer在新闻稿中指出。“朱莉以其对葡萄酒及食物无比热情并分享她为行业带来更多知识的坚定承诺而著称，”Groom补充道。Palmer是众多知名厨师中的佼佼者，他曾建立过全国各地的大型饭店和餐馆，而澳大利亚出生的酿造大师Groom则连续八次荣获年度酿造大师称号。他还与希尔兹堡日出扶轮社紧密合作，为奖学金项目分发资金。这一次，与Palmer、新郎、Rothberg合作，“像捡拾落叶一样简单”，日出扶轮社特许成员暨2022年临时主席Larry Orlow 和George Dayton表达了感激之情。
