随着春天的到来，Lynmar Estate推出了庄园配对体验，以迎接这个充满生机与希望的季节。位于俄罗斯田园风光之中的品酒室，这次推出的新美食菜单不仅融合了庄园内郁郁葱葱的花园，也结合了世界级的黑比诺和霞多丽葡萄酒，以及精致的小吃。
主厨大卫弗雷克斯亲自打造这份菜单，他以四种咸味搭配为特色，与酒庄备受赞誉的葡萄酒相得益彰，同时展示时令庄园食材，当地供应商以及食品与葡萄酒之间的完美结合。新的Estate Pairing在周四至周日上午11点和下午2点开放，最多可容纳四人，价格为每人165美元或葡萄酒俱乐部会员每人145美元。
Lynmar Estate烹饪计划始终是最具区域特色的计划之一，凭借在北加州著名地点工作的背景，如丽思卡尔顿酒店、根尼维尔苹果木屋和贝林格山谷，他们从农场到餐桌打造了一系列食材。菜单包括庄园种植的大蒜、茴香、月桂树、大葱、柠檬等，以及来自当地供应商的一些非庄园食材。
该季节性菜单包括起泡桃红汤，有机爆米花、大黄茴香牛膝草盐、特级初榨橄榄油；冰镇英国豌豆和花园薄荷汤波斯；青柠鲜奶油藜麦Azafrán 油；霞多丽香草乞丐钱包，还有火烤胡椒和蜜饯橙汁血橙油醋汁及碎烟熏培根等佳肴。此外，还有烤巴斯克五香里脊肉配当地羊肉传家宝胡萝卜烩饭蛋糕，以及秘鲁青酱20018年苏珊娜葡萄园黑比诺香草土豆密镶保存菌菇配黑蒜烤小号皇家等道佳。
对于寻求更简洁品尝体验客人的需要，可以选择添加“季节性供应”，包括手工奶酪三重奏、小吃或者Skazka Osetra 鲷鱼酱配Bellwether Farms 鲜奶油和自制薯片等选项。这次Estate Pairing不仅是一次视觉上的盛宴，更是一场味蕾上的探险，让顾客能够真正感受到春天带来的新生与活力。
