随着春天的到来，Lynmar Estate 推出了庄园配对体验，以迎接新季节的到来和当地食材的丰富。这个特别的品酒会在位于俄罗斯田园风光中的品酒室举行，结合了Quail Hill Vineyard 的壮丽景色、季节性菜单以及世界级葡萄酒和精致美食。
主厨大卫弗雷克斯精心打造的体验包括四种咸味搭配，与酒庄备受赞誉的葡萄酒相得益彰，同时展示时令庄园食材，当地供应商以及食品与葡萄酒之间的结合。新的Estate Pairing在周四至周日上午11点和下午2点开放，最多可容纳四人，价格为每人165美元或葡萄酒俱乐部会员每人145美元。
Lynmar Estate烹饪计划仍然是最具区域特色的计划之一，深信忠于土地的价值观。在北加州著名地点工作过的大师厨师Gary Danko、根尼维尔Applewood Inn 和Beringer Vineyards后，大卫Frakes不仅从Lynmar Estate蓬勃发展的一系列食材中找到灵感，而且还从他们获得创意余地中找到灵感，在厨房和花园里。
" Lynmar Estate 是灵感的中心，”主厨Frakes说。“经历了一个漫长而有些沉寂的冬天之后，我们团队重新焕发活力，真正展现我们可以在庄园种植和培育出的东西。”
根据Anisya Fritz的话，“在 Lynmar Estate 迎接新的季节是一件非常神奇和鼓舞人心的事情。我们努力确保每一次季节性的烹饪体验都代表这片土地能够提供的事物，因为它与食物和葡萄酒有关。”
菜单包括庄园种植的大量食材，如茴香牛膝草、月桂树、血橙、大葱等，以及非庄园来源但具有相同农业道德标准的地方供应商提供的大量材料。
Lynmar Estate 2023 春季庄园配对菜单包括起泡桃红暖有机爆米花、大黄茴香牛膝草盐、2019 Monastery Chardonnay冰镇英国豌豆汤、2019 Adams Vineyard Gamay乞丐钱包装满Bellwether Farms意大利乳清干酪等多样化选择。此外，还有手工奶酪三重奏（35美元）、奶酪及熟肉盘（50美元）以及Skazka Osetra鱼子酱配Bellwether Farms鲜奶油及自制薯片（135美元）的选项供客人挑选。
