当你站在一个闷闷不乐的品酒室里，旁边的人穿着一件傲慢的西装，用昂贵的葡萄酒倒在玻璃杯里，可能会让人感到生畏，让品酒者觉得难以接近。但没有人能成为专家。 当你旁边的女士在挑选果酱、蘑菇和烘焙香料时，你尝到了——葡萄，不要绝望。只是练习。 让我们从头开始吧 保持开放的心态很重要。你无需立即决定对葡萄酒的感受或尝试决定某事是好是坏。首先，只需注意几个因素。
握住你的杯子：始终使用正确大小和形状的杯子，以免用热水体加热酒液。看看你的杯子：它是什么颜色的？如果可以的话，将其举起点亮，并注意颜色是否黑暗、丰富且难以透视，或者像彩色玻璃一样容易看透？
闻一闻：你的鼻子在识别味道方面做了大量工作。你闻到水果味道吗？现在给它一个漩涡。在嗅觉中旋转片刻，这样舌头不同部位（以及它们各自的味蕾）就可以与您的葡萄酒一起度过美好的时光。
喝一口：试着小口品尝，然后将其在嘴里旋转几秒钟。这允许舌头不同部位（以及它们各自的味蕾）与您的葡萄酒互动。当你准备好吞咽后，请随意地完成这个过程。
每个玻璃杯中，您都会发现：
酒体：这由醇度水平定义。如果一种葡萄酒感觉重，它通常含有较高浓度的乙醇。
水果：它位于哪种范围内？从轻微到强烈，从甜到酸。
酸性：这影响了饮用体验，从平滑到尖锐。
单宁或质地：这是红色葡萄酒中的主要组成部分，它使得口感变得厚重和复杂。
涩感或质地变化：
如果单宁增加，使得口感变得粗糙，就像是棉线一样摩擦舌面。
或者，如果存在足够多的手触，让舌头迅速干燥，这就是所谓“柔软”的感觉。
如何练习呢？
辨别一种新的风味或品质不是天赋，而是一种需要时间投入学习和实践的事物。这需要耐心，一次次的小步骤。一旦您准备好了，可以通过以下方式开始：
比较不同的样本
尝试不同的食物配对
独自品尝，无分心
练习笔记记录
通过这些方法，我们能够更深入地理解并享受世界上如此广泛而独特的情境——饮用葡萄酒，即文化起源于古代文明，在那里人们首先培育并酿造这种美妙的事物。
