在一个闷闷不乐的品酒室里，穿着傲慢西装的人倒着昂贵葡萄酒，可能会让人生畏，让品酒者感觉难以接近。但没有人开始成为专家。当你旁边的女士在选择Marionberry果酱、蘑菇和烘焙香料的味道时，你尝到了——葡萄，不要绝望。只是练习。保持开放的心态很重要。你无需立即决定对葡萄酒的感受或尝试决定某事是好是坏。首先，只需注意几个因素。
握住酒杯：始终使用酒杯，以免用热水体加热酒。看看你的杯子：你看到了什么？如果可以的话，举起玻璃杯点亮，并注意颜色。它是黑暗的、丰富的、难以透明吗？还是像彩色玻璃一样容易看透？
闻一闻：你的鼻子在识别味道方面做了很多繁重工作。你闻到水果味道吗？现在给它一个漩涡。你的鼻子不需要在你的酒里蘸一下，但要确保它足够靠近你可以拿起重要笔记（笔记是葡萄酒香气或味道）。
喝一口：试着用嘴啜一小口，这样你就可以给自己充气。将其旋转片刻，让舌头不同部位（以及它们各自的味蕾）与您的葡萄一起度过美好的时光。在几秒钟思考时间后，请随意吞咽。
每个玻璃中，您都会发现：
酒体：是否感觉重量，如果觉得很重，它通常具有较高的醇度。
水果：水果风格从清淡到浓郁，从简单到复杂。
酸度：酸性范围从松弛到多汁，从平坦到活泼。
单宁/涩感/质地：单宁来自红葡萄皮肤、种子和茎，在口中感觉棉质餐巾纸，有时候使舌头毛茸茸。
如何练习？辨别葡萄酒品质不是礼物，也不是神秘力量，而是一项需要练习和经验的事情。如果您想变得更好，请尝试：
比较不同的产品买四瓶相同类型但不同地区或酿造商生产的一些红白两类不同的葡萄牙新世界出产款，以及其他不同地区同类产品进行比较分析观察差异。
尝试吃各种食物，比如奇怪水果或者蔬菜来扩展自己的品鉴能力。
独自品鉴，不分心集中精力提升感官能力，即便是在朋友聚会上也尽量减少干扰环境，把所有注意力放在品鉴上才能够更深入地理解这些复杂而微妙的情绪表达形式。
举办小型家庭聚会，与亲朋好友分享并讨论各自所观察到的特征，这样既能增进团队合作又能帮助提高个人的知识水平，同时享受这份愉悦之旅。
