当你走进一个闷闷不乐的品酒室，穿着傲慢西装的人倒着昂贵葡萄酒，这场景可能会让人生畏，让品酒者感觉难以接近。但没有人开始成为专家。旁边的女士在挑选Marionberry果酱、蘑菇和烘焙香料的味道时，你尝到了——葡萄，不要绝望。只是练习。
保持开放的心态很重要。你无需立即决定你对葡萄酒的感受或尝试决定某事是好是坏。首先，只需注意几个因素。
握住酒杯：始终使用酒杯，以免用热水体加热酒。看看你的杯子：它是黑暗的、丰富的、难以看透的吗？还是像彩色玻璃一样容易看穿？
闻一闻：你的鼻子在识别味道方面做了很多繁重的工作。你闻到水果味道吗？现在给它一个漩涡。
喝一口：试着用嘴啜一小口wine，这样你就可以给wine充气。将它在嘴里旋转片刻，这样舌头不同部位（以及它们各自的味蕾）就可以与您的葡萄wine一起度过美好的时光。
每个玻璃杯中，您都会发现：
酒体：如果葡萄wine感觉很重，它通常具有较高的alcohol含量。
水果：从咸到酸，从泥土到根菜，它们都有其位置。
酸度：
如果一种wines没有太多酸，它可以被描述为“松弛”，需要柠檬。
如果酸度中等到高，它会让您流口水，被描述为“多汁”。
过多酸可能会让您像吮吸柠檬一样畏缩。
单宁/涩味/质地：
主要存在于red wines中，单宁来自葡萄皮、种子和茎。在口中，单宁感觉就像吸吮棉质餐巾纸，就像是所有水分都离开了您的嘴，就像是您的舌头突然毛茸茸地感到干燥。
我该如何练习呢？
辨别葡萄wine或品质不是礼物，也不是神话中的指纹，也不是仙子的魔法。这需要练习和经验——如果你愿意花时间的话。如果想变得更好，请尝试：
比较能喝买四瓶不同的wines，并排品尝。如果刚开始，可以得到四种不同的红wines或白wines，只是为了开始注意到霞多丽和雷司令之间基本区别，然后再比较相同地区或者酿造厂出的不同款式。
吃不同的食物，当Cristom Vineyards传播总监Raechel Sims开始品鉴时，她会在农产品过道闲逛。她会买她遇到的任何奇怪的事物，如火龙果或蘑菇。这有助于开发更广泛的地理识别能力，可以在玻璃杯中识别出新鲜事物。当进入品鉴室时，您将发现自己能够发现新的和不同的风格与特点。
独自品鉴，不分心，因为注意力至关重要。如果只是一起忙碌地聚集，那么一些错综复杂之处就会被忽略了。在家进行私人品鉴，一定音乐，没有电视，只有你与那个glassware之间的情感交流，那些细微差异就会更加突出。而且，有时候，与朋友们共同举办一次目的性强的小型品鉴活动也是非常好的学习机会，因为你们彼此提醒并分享观察到的东西，使得整个过程更加有效率且愉快。
