我在奇洛产区(Cirò)的土壤中发现，石灰质泥灰岩是主导成分，同时还有粘土和砂质矿床的存在。由于地理位置，这里常有微风吹过，但一年大约有四个月无雨季节，因此黏土(Clay)作为主要成分，以其保水特性变得尤为重要。奇洛产区以红葡萄酒闻名，其中至少95%要用佳琉璞(Gaglioppo)葡萄制成，白格雷克(Greco Bianco)和特雷比亚诺(Trebbiano)各不超过5%。桃红酒和白葡萄酒则需90%以上使用白格雷克，并配以不超过10%的特雷比亚诺。这两类葡萄酒在此地生产相对有限。"经典奇洛(Cirò Classico)"名称仅用于红葡萄酒，它们具有强劲的单宁、饱满的口感以及浓郁果香。在3-4年陈酿后可饮用，但若期望更柔顺单宁，则需耐心等待更长时间。一条古老传说声称，曾向古代奥林匹克运动会胜利者赠送过这款葡萄酒。
