随着春天的到来，Lynmar Estate推出了庄园配对体验，以迎接这个新季节。位于俄罗斯田园风光中的品酒室Quail Hill Vineyard为背景，这次体验融合了庄园花园、世界级葡萄酒和精致美食。主厨大卫弗雷克斯精心打造了四种咸味搭配，与酒庄备受赞誉的葡萄酒相得益彰，展示当地食材和食品与葡萄酒之间的结合。
新的Estate Pairing在周四至周日上午11点和下午2点开放，最多可容纳四人，价格为每人165美元或葡萄酒俱乐部会员每人145美元。 Lynmar Estate烹饪计划仍然是最具区域特色的计划之一 索诺玛县周到的美食美酒之旅。在深信忠于土地的价值观的驱使下，主厨 Frakes 与 Lynn 和 Anisya Fritz 以及 Lynmar 的首席园丁 Justino Rosales 和农业团队携手合作。其结果是一场捕捉庄园农业生态的美食之旅，同时也提升了葡萄酒的风味和质地。
菜单包括庄园种植的食材，如茴香牛膝草、月桂树、血橙、大葱等，以及来自具有相同农业道德的地方供应商的大量非本地食品。 Lynmar Estate 2023 春季庄园配对菜单包括起泡桃红 暖有机爆米花 深红大黄茴香牛膝草盐 庄园特级初榨橄榌油 2019 Monastery Chardonnay 冰镇英国豌豆、蚕豆和花園薄荷汤波斯 青柠鲜奶油、巴伊亚五香膨化藜麦 Azafrán 油 2019 亚当斯葡萄園霞 多丽香草乞丐钱包，装满 Bellwether 农场意大利乳清干酪和 庄園 Frantoio 橄榮火烤胡椒蜜饯橙汁 血橙油醋汁碎烟熏培根 2018 Monastery Pinot Noir 烤巴斯克五香里脊肉配当地羊肉传家宝胡萝卜烩饭蛋糕秘鲁青酱 2018 年苏珊娜葡 萃黑比诺 香草土豆密 镶保存菌菇配黑蒜 烤小号皇家 对于那些寻求更简洁品尝体验以符合 Lynmar 背后的烹饪意图客人的，还可以选择在他们的葡萄 酒之旅中添加“季节性供应”，包括手工奶酪三重奏(35 美元)、奶酪熟食(50 美元) ) 和/或 Skazka Osetra 鲜鱼酱Bellwether Farms 鲜奶油自制薯片(135 美元)。
