在这片被时光铭刻的土地上，埃斯卡莱特酒庄以其独特的风情与深邃的历史而著称。这里是朱莉安·赛尔诺和戴尔芬·卢梭共同守护的产地，是朗格多克-露喜龙地区最为人熟知的地标之一。在这里，每一滴葡萄汁都蕴含着这一带悠久传统与自然之美。
酒庄拥有60,000瓶年产量，其中红葡萄占据了绝大部分，其种植面积达到了22.2英亩。黑佳丽酿、神索、黑歌海娜和西拉等四种主要品种组成了其精致而丰富的风味配比，其中黑歌海娜占比最高，为40%，展现出这片土地对品质追求的执着。
埃斯卡莱特酒庄位于法兰西南部，那里被誉为地球上最后一个未经人类干扰的大自然保护区。它坐落于高原喀斯特地形之中，这里的土壤类型以石灰岩砾石为主，形成了一片独具魅力的葡萄园景观。
随着时间流转，埃斯卡莱特酒庄凭借其卓越的人工管理体系和严谨的手艺，将每一株葡萄树培育成长至顶峰，并在收获季节将它们精选并去梗，以确保最佳质量。在酿造过程中，木桶发酵与水泥缸熟成相结合，让每一瓶酒都充满了复杂而迷人的香气。
埃斯卡莱特不仅是一家生产葡萄酒的地方，它还是一个承载家族故事、文化遗产和当地传统的小镇。这座古老但活跃的小镇隐藏在Poujols村旁边，被称作Le Champ de Peyrottes，而那里就藏匿着这个传奇般的地方——Domaine du Pas de l'Escalette。一段电话拨打即可触及那里的温暖：00 33 4 67 961342；或通过电子邮件联系：eontaet@pasdelesealette.eom，一切都是为了让远方的人们能够体验到这里那份难忘的情感与味道。
