在这片被时光铭刻的土地上，埃斯卡莱特酒庄以其独特的风情与深邃的历史，成为了一个不可多得的葡萄酒传奇。这里，是朗格多克-露喜龙产区的一隅，那里的每一寸土地都承载着古老而神秘的故事。
朱莉安·赛尔诺和戴尔芬·卢梭，这两位充满激情和智慧的主人，他们共同守护着这片曾经默默无闻，现在却因他们手中的艺术而声名鹊起的地球角落。埃斯卡莱特酒庄每年生产约60,000瓶葡萄酒，其中红葡萄占据了绝大部分，它们在22.2英亩中绽放，如同一幅精心绘制的地图。
黑佳丽酿（Carignan Noir）、神索（Cinsault）以及黑歌海娜（Grenache Noir）的比例各不相同，但它们共同构成了这片土地上的生命力。在这里，黑歌海娜占据了40%，它如同夜空中最亮星辰一样璀璨。而其他品种——西拉（Syrah）、白佳丽酿（Carignan Blanc）、白歌海娜（Grenache Blanc）及灰特蕾（Terret Bouret），则是这个家族故事中不可或缺的一环。
土壤类型石灰岩砾石，为葡萄树提供了坚实且富有营养的地基，而高原喀斯特地形，则赋予了这些葡萄酒清新的气息和细腻的情感。埃斯卡莱特位于法兰西南部的一个偏远之地，即著名的拉尔扎克地区。这座小镇如同隐藏在世人眼前的宝藏，它们所产出的葡萄酒，不仅因为其独有的风味，更因为那份隐秘而又纯粹的心灵诉求。
从耕作到收获，每一步都是由人类的手触摸过、选择过、呵护过。在这个过程中，每一滴水、一缕阳光，都被赋予了一份特别意义。发酵于木桶，在水泥缸和橡木桶间进行熟成，这一切都是一场精心编织的人类与自然共舞。
正是这样的生态环境、特殊的地理位置，以及温暖而持久的气候，使得埃斯卡莱特成为一个难以忘怀的地方，无论是在法国还是全球范围内，其名字都将永远留下浓墨重彩的一笔。地址位于Le Champ de Peyrottes 34700 Poujols，想要了解更多关于这一切，可以致电00 33 4 67 961342，或通过邮箱eontaet@pasdelesealette.eom来联系主人的朱莉安与戴尔芬，他们愿意分享这个世界最美好的秘密：即使你身处遥远的地方，也能感受到那份来自地球另一端的声音，传递给你的，是一种对生活本质深刻理解和尊重。你是否准备好，让自己的脚步停留在这样一个地方，让时间静止，让梦想升华？
