在这片被石灰岩和粘土覆盖的土地上，埃斯卡莱特酒庄以其独特的地理位置和深厚的历史背景，孕育出一系列令人垂涎的葡萄酒。位于法国朗格多克-露喜龙产区的拉尔扎克高原，这里是风景如画的地方，是一个由朱莉安·赛尔诺与戴尔芬·卢梭共同经营的小型酿酒企业。他们致力于利用这里丰富的自然资源，如天然砾石墙围绕着25英亩葡萄园，为每一株葡萄提供了最优质的生长条件。
这个家族工厂，以人手从种植到收获，再到精心挑选和去梗，每一步都体现了对品质追求不懈努力。在木桶中进行发酵后，葡萄汁在水泥缸中完成熟成，然后再转移到橡木桶中继续陈化。这整个过程都是手工操作，没有任何机械化干预，这样做确保了每一瓶产品都能保持最纯净、最真实的情感。
埃斯卡莱特酒庄以其黑歌海娜（Grenache Noir）为主导，其余主要包括黑佳丽酿（Carignan Noir）、神索（Cinsault）、西拉（Syrah）等其他品种。这些混合起来创造了一系列复杂而又细腻多层次的红酒，它们不仅能够展现出地处高原喀斯特地形所特有的清新口感，还能传递出当地丰富文化遗产中的故事。
如果你想了解更多关于这家专注于传统方法与自然环境互动的小巧酿酒厂，以及它们如何将这种独特性融入每一瓶产品之中，请联系他们：电话00 33 4 67 961342或通过电子邮件eontaet@pasdelesealette.eom来获取信息。加入埃斯卡莱特 酒庄，你将踏上一次探索美好生活方式的一段旅程，而那里的开始，就是你的第一口香浓醇厚、充满灵魂与故事的葡萄酒。
