在这片被时光静好地抚摸的土地上，埃斯卡莱特酒庄（Domaine du Pas de l'Escalette）以其独特的风情和传统手法，在朗格多克-鲁西永产区（Languedoc-Roussillon）的拉尔扎克高原（Larzac）地区绽放。这里是朱莉安·赛尔诺（Julien Zernott）和戴尔芬·卢梭（Delphine Rousseau）的共同梦想，他们致力于打造一系列别具一格、清新细腻的葡萄酒。
埃斯卡莱特酒庄拥有一片位于山坡上的25英亩葡萄园，这里的红色土壤与石灰岩砾石相结合，为葡萄树提供了最适宜生长的环境。这里没有使用化肥或农药，只有自然和时间对葡萄树进行着最细腻的情感呵护。在这个海拔350米的地方，每一个季节都充满了挑战，但也孕育着极致品质。
从收获到酿造，每一步都由人工完成，以确保每一滴葡萄汁都能流淌出心血与汗水。发酵过程发生在木桶中，而熟成则是在水泥缸和橡木桶中进行，这些传统方法赋予了埃斯卡莱特酒庄的产品深厚历史底蕴。
埃斯卡莱特酒庄所处的地理位置让它成为一个自然之宝，拥有丰富的地质结构、微妙而稳定的气候以及适宜的海拔高度，这一切为这家小型家族企业创造了一片天然的避风港，让它能够在竞争激烈的大舞台上脱颖而出。无论是黑佳丽酿（Carignan Noir）、神索（Cinsault）、黑歌海娜（Grenache Noir）还是西拉（Syrah），所有这些主导种类，都将他们个性的魅力融入到了每一瓶埃斯卡莱特酒中的精髓之处。
如果你想要体验一次真正法国乡村风情，那么访问埃斯卡莱特酒庄绝对是一个不错选择。你可以通过电话00 33 4 67 961342来预约参观，并且可以通过电子邮件eontaet@pasdelesealette.eom与他们联系。如果你对那些独具韵味、带有浓郁香气的小镇故事充满好奇，那么加入我们，一起探索这一切。而对于那些寻求真实感受的人来说，没有比亲身经历更好的方式了——就是走进那座被阳光温暖过的大门，开始你的旅程吧！
