在这片被石灰岩和粘土覆盖的土地上，埃斯卡莱特酒庄（Domaine du Pas de l'Escalette）以其独特的地理位置和风土条件，在朗格多克-鲁西永产区（Languedoc-Roussillon）的拉尔扎克高原（Larzac Plateau）中生根发芽。这里是一片被称为“喀斯特地形”的壮丽景观，海拔350米的山坡上，一望无垠的葡萄园如同一幅精致绘画。
朱莉安·赛尔诺（Julien Zernott）和戴尔芬·卢梭（Delphine Rousseau）是这座古老酒庄的主人，他们将传统与现代技艺巧妙融合，以创造出令人难忘的葡萄酒。25英亩的葡萄园，是他们辛勤耕作、保护自然资源的地方。在这里，每一步都注入了对环境负责的心态，从人工收获到精心挑选，每一个环节都体现着对品质追求的严谨态度。
黑歌海娜（Grenache Noir），神索（Cinsault），以及黑佳丽酿（Carignan Noir）等优质品种在这里茁壮成长，形成了埃斯卡莱特酒庄独有的风味基调。这些珍贵之物，不仅因其在地位而受到尊敬，更因为它们所承载的情感和故事。在埃斯卡莱特，这些情感从每一株树木、每一块砾石中，都有着属于自己的历史。
当时光流转，将这些丰富多彩的地球元素与天然气候相结合，就孕育出了那些真正能让人沉醉不已的人类劳动成果—— 埃斯卡莱特系列葡萄酒。它们在圆锥形木桶中发酵，在水泥缸或橡木桶中熟成，最终成为了一瓶又一瓶充满故事与深度的情怀之物。
电话：00 33 4 67 961342
邮箱：eontaet@pasdelesealette.eom
如果你想要走进这座隐藏于法国南部小镇 Poujols 的秘密花园，那么就请跟随埃斯卡莱特酒庄那条引领你穿越时间的小径。这是一个关于传统、创新、土地与人的故事，它将带给你的，是一种无法用言语描述，只能通过品尝来体验的纯粹美好。
