蓝云红酒网

杜特城堡农村自建酒窖的故事

0

在法国波尔多的玛歌产区,有一处名为杜特城堡(Chateau du Tertre)的酒庄,它坐落于该地区内最高的小山上,位置优越。杜特城堡自1855年起就被评定为梅多克五级酒庄,其历史可以追溯到18世纪,由来自中世纪的阿尔萨克家族开创。这家家族的历史可以上溯至1143年,在梅多克地区一直拥有显赫的地位。

18世纪初,杜特城堡经历了一次重建,并由阿尔萨克家族与蒙田家族联姻后,被正式命名为杜特城堡。但只在他们手中短暂停留,便转移到塞古尔家族的手中。在塞古尔家族管理下,酒庄面积扩展了一倍,质量也逐渐受到专家的认可。不过直至1995年,由美人鱼城堡(CH.Giscours)的主人埃里克·阿尔巴达·杰斯玛收购后,这座酒庄才真正走上了正轨。

埃里克对葡萄园进行了严格管理,包括精心日常维护和修剪,以及坚持人工采收。他还聘请了金钟酒庄(Chateau Angelus)的酿酒师作为酿酒顾问,以改革酿酒工艺。这些改进使得从2001年开始,每年的葡萄酒品质都有了显著提升。

目前,杜特城堡拥有52公顷的葡萄园,其中40%种植赤霞珠、35%种植梅洛、20%种植品丽珠和5%种植味而多。葡萄树平均年龄达到35年。由于不懈努力和对品质的不断追求,杜特城堡近年来取得了巨大的成就,对全世界来说,它是玛歌产区优雅动人的典型代表之一。

标签: 红酒酒款制作一款鸡尾酒的游戏酒款