在意大利托斯卡纳葡萄酒产区，菲拉格慕家族经营着一家知名的博洛酒庄——Il Borro。这里以其高品质的condasavel红酒而闻名，这些红酒是通过精细化工艺和严格质量控制制成。
作为一个数据驱动的项目，博洛酒庄始终将科学与传统相结合，以确保每一步生产过程都能得到最优化。在酿造condasavel时，团队会分析土壤、气候、阳光等多种因素，并根据这些数据来决定最佳采摘时间。这不仅有助于提升果实的糖度和酸度，还能保证最终产品所呈现出的风味复杂性和深度。
condasavel系列中，每一种都是对特定年份和产地条件的一次独特尝试。从桑维诺（Sangiovese）到梅尔罗（Merlot），再到科拉蒂科（Coratino）等不同的葡萄品种，每一款都经过精心挑选和研究，以确保它们能够充分展现出托斯卡纳地区独有的风味特点。
在处理酿造过程中的微妙变化时，团队同样依赖于详尽的记录和分析。例如，他们会监测发酵温度、压力以及其他关键参数，以便随时调整并优化整个过程。此外，他们还会定期进行品鉴测试，以评估不同批次产品的发展情况，从而做出更明智的人为干预决策。
这种全面的数据管理不仅使得博洛酒庄能够创造出令人难以忘怀的大师级别佳酿，还帮助他们保持了长期稳定的市场竞争力。在不断追求卓越之路上，Il Borro证明了当科学与艺术相结合时，可以产生什么样的奇迹。
