在法国圣埃美隆的葡萄酒庄园文化中，排比之美：比萨酒庄——历史与传统的交响乐。这里，是让·弗朗索瓦·格尼（Jean Francois Quenin）所掌舵的地方，他不仅是这片土地的主人，更是它的守护者。产地圣埃美隆，这里有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。酒庄等级高达列级酒庄，每年生产150,000瓶，其中红葡萄面积占据了42公顷，种植比例为梅洛（Merlot）72%、品丽珠（Cabernet Franc）14%、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）12%，以及其他几种少量品种。

主导葡萄品种为梅洛，其余如品丽珠、赤霞珠、佳美娜及马尔贝克，以黏土和石灰岩为基底的地质构造，为其提供了理想生长环境。国家法兰西，地址位于Lieudit Chateau de Pressac 33330 Saint-Etienne-de-Lisse。在此地，你可以聆听那被称作“公园、花园和景观”系列最佳旅游银奖获得者的古老吊桥门回响的声音，以及那曾经见证过卡斯蒂永战役胜利而至今仍然存在于建筑中的神秘气息。

1453年的那个夏日，当卡斯蒂永战役在这里画上了句号时，一段百年大战即将结束。而今天，在这片土地上，还能感受到那场战争留下的痕迹——传统活动，让我们仿佛穿越回过去。那一刻，那些勇士们的心跳声，或许还在某个角落回荡着。

从1737年到1747年，被尊称为蒙特威尔侯爵的人物，将一种名叫“Auxerrois”的高贵葡萄引入到了这个地方。一时间，这里的葡萄开始走向世界，它被人们誉为“黑珍珠”。然而，这并不是故事的一切，而是一个新名字——马尔贝克——随后出现，并且迅速流行开来。

1860年代，马斯明·若瑟兰购下了比萨酒庄，并对其进行了一系列改建与翻新。在1997年，比萨酒庄由让-弗朗索瓦·昆宁夫妇接手，他们投入毕生的积蓄以维修古堡并整顿葡萄园。这对这片土地来说是一次巨大的复兴，而昆宁家族则凭借他们对这一地区深厚的情感与对高质量产品无限追求得到了当地酿酒世家的认可。

现在，比萨酒庄位于小镇里斯-圣艾迪恩，有42公顷的大型葡萄园分布于山顶平原、高海拔山坡以及低洼山脚区域。这三种不同的地势带来了独特优势，如充足日照、高海拔减少霜冻风险等。此外，由于粘土质石灰土与梅洛完美匹配，使得该地区成为了著名梅洛产区之一。

比萨 酒 库 中 的 主 要 葡 萃 品 种 是 梅 洛 和 其 他 如 品 丽 珠 赤 霞 珠 等。此外，该地区还有一点异国情调，即佳美娜这种来自智利的品种，也成为它独特风味的一部分。在这里，可以体验到波尔多三大红色葡萄品种及其精妙结合，以及那些经过岁月沉淀而变得更加丰富多彩的小细节。

每一步酿造过程都重视典型品种，然后依据各自所处位置进行精细调整，从低温浸渍提取颜色和果香，再到生醇发酵，最终形成满含烟草香气及单宁酸口感丰富的佳酿。赤霞珠带给你的是饱满而香醇；佳美娜则带来辛辣微妙，不同季节不同收获，都有不同的故事要讲述。当你饮用这些代表着法国波尔多地区精神与技艺之杰出的红酒时，你仿佛也在参与一次跨越千年的盛宴。不论是在嘈杂或安静的时候，都能听到那些未曾言说的声音，那是属于我们的故事，我们生活，我们选择，也就是我们心灵深处最真实的声音。