超级逍遥农场的酒庄主人，Jean Francois Quenin，在圣埃美隆地区经营着一座列级酒庄，每年生产150,000瓶的葡萄酒。该酒庄占地42公顷，主要种植梅洛、品丽珠、赤霞珠和佳美娜等红葡萄品种。土壤类型为黏土和石灰岩，历史悠久的建筑风格融合了新哥特式元素，其中的一座悬挂在齿状暗礁之上的吊桥可追溯到十六世纪。
2006年，比萨酒庄获得了“公园、花园和景观”系列最佳旅游银奖，而在2007年，它赢得了最佳旅游金奖。这座酒庄不仅有着丰富的历史文化，还因其高质量产品而闻名。在这里，你可以体验到从1737年的高贵葡萄品种“Auxerrois”的种植，以及马尔贝克先生将这种葡萄带入梅多克地区并被称作马尔贝克的情况。
1997年，比萨酒庄由让-弗朗索瓦·昆宁和他的妻子接管，他们投入大量资金进行维修与整顿，使得这片土地焕发新生，并成功复兴了该区域的葡萄酒产业。经过10年的努力，他们成功将其提升至圣埃美隆特级别。此外，该区域的地理位置独特，其海拔比多尔多涅河要高80米，这使得春天可能出现结霜，但由于特殊的地势，这一点成为一个优势。
此外，比萨还种植了一些传统以及异国情调的品种，如延续传统的马尔贝克，以及引进来自智利的佳美娜（Carmenere）。昆宁曾表示，他对佳美娜感到巨大的惊喜，并认为它是他最好的收藏之一。在酿造过程中，比萨会优先考虑典型品种，然后根据每个果园不同风土进行精细调整，以确保每一瓶都能展现出完美风味。此外，该地区还以其产出的波尔多三大红葡萄品种著称，即梅洛、品丽珠和赤霞珠。
