在我们日常生活中,葡萄酒的储存方式也许会让人感到迷惑。那么,我们应该如何选择平放还是立着放呢?首先,我们需要了解不同摆放方式的特点。在众多的摆放方法中,如平放、立放、倒放和倾斜放,每一种都有其独特之处。
平放在葡萄酒储存中的传统而普遍的一种方式,尤其适用于橡木塞封闭的葡萄酒。这种方法可以使得酒液与瓶塞保持接触,从而达到保湿状态,这样可以防止瓶塞干燥,并允许氧气以非常缓慢的速度通过橡木塞上的微小孔进入瓶内,以最优化保存葡萄酒。此种方式对于展架和集装箱要求较高,因此大多数静止下来的葡萄酒采用此法。
直立置放在运输过程中使用得较为广泛,因为在运输过程中可能会发生挤压,使得受力点更坚固不易破裂。但是,如果长时间直立置放在橡木塞封闭的葡萄酒上,容易导致瓶塞干燥并缩小,从而加速空气进入造成氧化提前。
当我们自己在家里储存葡萄酒时,该选用平或直式摆设呢?关键要看的是瓶子的密封材料。如果是老世界风格使用了橡木塞,那么建议选择平面摆设。而如果是新世界风格使用螺旋盖,则两者无所谓。
不管采取何种摆设,都必须考虑到每个葡萄酒自身的品质。如果是一款适合年轻时饮用的,它们应当尽早享用;如果是一款具有陈年的潜力的,它们则应选择如同年份一样久远地进行保存,以确保能够保持最佳状态至陈年期限。