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美国十大庄园豪宅中的小巴黎酒庄宛如一颗璀璨的钻石在这片广袤的土地上闪耀着迷人的光芒

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在法国西南部的蒙巴兹雅克子产区,有一家名为小巴黎酒庄(Domaine du Petit Paris)的知名酒庄。该酒庄由热内斯特家族经营,位于 Petit Paris, 24240 Monbazillac, Franc。它以生产甜白葡萄酒而闻名,是法国最受推崇的甜白葡萄酒产区之一。

1892年10月17日,马修·热内斯特收购了这片土地,当时这里只有56英亩的葡萄园。随着几代人的努力,这片土地逐渐发展成现在这个规模。在管理层中,帕特里克·热内斯特和狄克·热内斯特夫妇共同负责 酒庄的事务,他们致力于维持传统,同时也尝试创新,以满足国际市场对高品质葡萄酒的需求。

蒙巴兹雅克地区气候湿润、夏季炎热、秋季阳光充足,而冬季则温和多雾,这些天气条件对于生产贵腐甜白葡萄酒至关重要。此外,该地区土壤类型主要是黏质石灰岩,适合种植赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle)等品种,其中赛美蓉树龄达50年。

在采摘季节,小巴黎酒庄采用手工方法采摘每一颗果实,并通过精心挑选来确保质量。在酿造红葡萄酒时,他们会先破皮去梗,然后将其浸泡在15℃恒温下的惰性气体环境中,以更好地提取风味物质,再将其发酵于20℃橡木桶中。此外,他们还专注于制作著名的蒙巴兹雅克贵腐甜白葡萄酒,将优质水分自然蒸发,让糖分含量提升到极致,最终在10月或11月进行人工采摘。

小巴黎wine馆提供多种口味,如Cuvee Tradition、Cuvee Generation Mathieu 和 Cuvee Grand Large,每一种都展现了他们对传统与创新相结合精神的追求。

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