在日常的聚会或是参加葡萄酒品鉴活动时，我们常能听到人们运用专业的词汇如“单宁顺滑”、“紧涩”以及“酸度活泼”等。这些品酒术语不仅有助于我们更好地了解一款葡萄酒，更能够准确表达我们对其感受和观点。掌握这些专业词汇无疑能让你在葡萄酒领域显得更加文化内涵丰富。云仓酒庄为大家整理了一系列入门级别和高级别的品酒术语，学习后，你也许能成为一名葡萄酒评鉴专家。
入门级别
关于口感：“顺畅”的、，“果香鲜明”，“柔软”，“有嚼劲”，“紧致”，“针扎般突出”，热辣，“温暖”。关于新鲜度：“充满活力的”，失去新鲜感，“生青”。关于体现：“细腻”。
高级别
关于浓郁度：丰富、强烈、慷慨，但又避免过量提取，避免起皱，既不轻薄也不厚重。“水水”的质感。关于平衡：完美平衡与否，结构是否协调，有没有延展性？骨架是否坚实？缺乏骨架吗？感觉到过多的醇化或缺乏之处？
精确与结构：
精确：清晰、中规中矩。
结构：线性，不复杂；但也有深层次结构。
能量与味道：
能量：紧绷而持久，或镇静而舒缓。
味道：黄油香气、矿物质风味，或橡木香气。但同样要注意不要太浓厚，以至于让人感到压抑。此外，还包括烤面包香气黑醋栗味，以及皮革味等元素。
