我喜欢葡萄酒的多样性之一就是年份之间的差异。在我的职业生涯早期，我有幸听到卢瓦尔河Savennières地区著名的La Coulée de Serrant葡萄园种植者Nicolas Joly，将葡萄酒描述为时间胶囊。他把它比作那个地方发生的事情的本质，对那里的人民和世界在某个时刻发生的事情。温度、降雨量或任何其他影响年份因素变化都被困在那个瓶子里，当你打开它时，你会感受到它，从某种意义上说，你就在那里。
虽然很多人将年份描述为“好”或“坏”，但我更喜欢探讨它们之间的差异，然后让个人决定他们更喜欢哪一个。有些年份面临极端挑战，如干旱、冰雹或水弹，迫使种植者在葡萄园中进行调整，为那一刻创造独特的葡萄酒，而美丽就隐藏其中。
一个可能不像大多数人认为那样伟大的年份，它可能不是复杂、浓郁或持久，但这太过于简化了。观察每个年份并了解其动态，这是每个年份都值得赞赏的原因。它们可能符合你的口味，也可能不符合你的口味，但你会体验到瓶中时光，对我来说，这意味着无论如何，它总是精彩绝伦。
品尝2019年的巴罗洛
最近，我从意大利皮埃蒙特朗格地区参加了一次马拉松品酒会，在那里我专注于品尝备受关注的2019年的巴罗洛。这一年看似初看起来艰难。这一年冬天干燥，气温比预期要早，还下了雨。但雨停了，气温恰到好处上升，再次出现需要的时候带来雨水，就像是暗示一样。
葡萄成熟采用了更经典的手法，大多数种植者是在10月中下旬采摘。而且，与我交谈过的大多数种植者都认为这个年份是一个回到了巴罗洛过去低酒精度和高酸度水平的一个时代。这一系列葡萄酒展现出该地区深度、复杂性和美丽，是非常令人满意的一批作品。
