我喜欢葡萄酒的多样性之一就是每个年份独特的风味差异。在我职业生涯的早期，我有幸在卢瓦尔河Savennières地区著名的La Coulée de Serrant葡萄园见证了种植者Nicolas Joly对葡萄酒情感的描述，他将其视为时间胶囊，反映出那个时刻的地理、气候和人类活动。每一瓶都承载着温度、降雨量或其他因素影响年的痕迹，当你打开它，你仿佛回到了那个时代。
许多人会把年份归类为“好”或“坏”，但我更倾向于探索它们之间的差异，让个人根据自己的口味做出选择。有些年份面临极端挑战，如干旱、冰雹或水灾，这迫使种植者在园中调整，为那一刻创造独特而美丽的葡萄酒。
一个可能并不像大多数人认为那样复杂或持久，但这太过于简单化了。观察每个年份，并理解其动态，是欣赏每个年份价值的一个重要原因。我最近参加了一场来自意大利皮埃蒙特朗格地区马拉松品酒会，在那里专注于品尝备受关注的2019巴罗洛。这一年看似艰难，一开始冬季干燥，温度比预期提前出现，还下过雨。但随后雨停，温度适度上升，再次降雨，这一切似乎都是指引性的。成熟采用了更加经典的手法，大部分种植者在10月中下旬采摘。
几乎所有与此交谈过的大型生产商都认为这个年份是一个回归到传统低酒精、高酸度水平的一步。这批葡萄酒普遍表现出该地区深邃、复杂且美丽的一面，无论是哪一种类型，每一款都展现出了区别性和质量。虽然一些人可能不认同某些年的风格，但对于品鉴师来说，它们总是值得探索和分享，因为它们代表着一个特殊时刻，即便那时距离我们又远又近。
