我喜欢葡萄酒的多样性，尤其是不同年份之间的差异。在我的职业生涯早期，我有幸听闻卢瓦尔河Savennières地区La Couleé d'Serrant 葡萄园的种植者 Nicolas Joly 将葡萄酒比喻为时间胶囊，他解释说，这些葡萄酒蕴含了那个时刻的特质，那里的气候、降雨以及所有影响年份因素的变化都被封存在其中。当你打开一瓶，你似乎回到了那个时代。许多人将年份称为“好”或“坏”，但我更倾向于探讨它们之间的差异，让每个人根据自己的喜好做出选择。一些年份面临极端挑战，如干旱、冰雹或水灾，这迫使种植者调整他们在葡萄园中的工作，为那一刻创造独特之物，而美妙就在那里。
一个可能不是众所周知那样复杂、浓郁或持久，但这太过于简单化了。我认为观察每个年份并理解其动态是欣赏每个年份魅力的关键。它们可能符合你的口味，也可能不符，但体验那些被捕捉在瓶子里的时光，对我来说，这就是它永远吸引人的地方。
最近，我参加了一场意大利皮埃蒙特朗格地区马拉松品酒会，在那里我专注于品尝备受关注的2019巴罗洛葡萄酒。这一年看似艰难，冬天干燥，气温提前到来，还下过雨。但雨后气温上升恰到好处，再次降雨，就像暗示一样。因此，大部分采摘发生在10月中旬，采用了更传统的手法。大多数种植者认为这个年份带回了巴罗洛过去低酒精度和高酸度的一面。这批葡萄酒普遍表现出色，展现了该地区深邃、复杂和迷人的本质。
尽管如此，每个人的品味都是不同的，所以最终是否喜欢2019年的巴罗洛也取决于个人喜好。不过，无论如何，它们都是一次旅行，一次回到那段历史时光，从而增添了其独有的魅力。
