我现在在中国市场上看到的葡萄酒种类繁多,鱼龙混杂,不同商店都有销售,价格差异很大。葡萄酒专家提醒我们:切勿贪图便宜,买了色素勾兑的葡萄酒;也不要轻信大超市和大卖场,大型商场中所谓“原装进口”酒可能只是中国灌装的产品。购买葡萄酒时,要确保真假优劣;据统计,中国市场上的葡萄酒主要有以下四类:
中国地下加工厂生产的假葡萄酒,这类产品是纯粹的水、糖、香料和色素混合,没有任何真正的葡萄汁,对人体健康极为危害。
中国正规厂家生产的真葡萄酒,这是目前市场上销售最广泛的一种,其品质基本上都有保障。但国产红 wines 的品种、营养成分和口感与原装进口红 wine 相比还是有一定差别,而且价格并不一定低于原装进口。
中国灌装的葡萄酒,现在市场上出现了一种新名词——灌装红 wine,它是以进口红 wine 汁在国内进行瓶装,然后贴上国外标签,即为灌装产品。实际上,在地域划分方面,只有两种:一是国产红 wine,一是进口红 wine。而国产中的很多份量其实就是灌装产品。为什么这么说呢?根据2009年的数据,中国产量达到了96万吨,其中长城、张裕等品牌年销量占全行业销量55%以上,但按照中国果树植株数量来看,他们根本无法生产出如此大量的果汁,因此可以说绝大部分国产企业生产的是灌制品。这类产品因为运输过程中会受到一定影响,并且到国内后通常需要添加香料或色素来改善其风味;如果瓶子制造不当,也容易受到污染,从而严重影响品质和风味。
原封未动原瓶进口紅 wines 这些都是从始至终都在出产国完成所有流程,无论是在园区采摘,在酿造工厂搾取果汁,都一切照旧。在国际标准下进行完完整整地处理,然后经过海关检查通过进入我们的国家,有着可靠保证。这类產品因為產地不同年份不同種類會價格相異。此外,這些進口紅 wines 在運輸時是一整箱一整箱進入中國,而不是像市場上的展示那樣裝在紙盒木盒之內,並且標籤上的容積總是寫75cl,而非750ml。另外,這些產品瓶底凹凸印記明確表明了容量與大小等信息,並且生產日期特別標示,有的是放在封膜紙張上了,有的是放置於玻璃下的也有放置於封膜紙下面也有的,所以了解一些基本知识不仅能避免被骗,还能提高个人对这种饮用物品的情趣爱好性。如果你在餐厅享受几百元高价洋干粉,那可能只值法文里的一个欧元;而你收到的那款高档货,最终发现只是普通消费者的日常选择;甚至你珍藏的心头宝,那个自认为非常好的品牌名字背后可能就是这样简单的一个故事。你想知道吗?