在中国市场上,葡萄酒种类繁多,鱼龙混杂,从超市到杂货铺处处可见,价格差异巨大。葡萄酒专家提醒消费者:切勿贪图便宜,以色素勾兌的假冒伪劣葡萄酒为乐;也不要轻信大型超市和卖场,他们售出的“原装”葡萄酒可能只是灌装的国内产品。购买葡萄酒时,真假优劣必须辨清。
据统计,中国的葡萄酒主要有以下四类:
中国地下加工厂生产的假冒伪劣葡萄酒,这类产品通常是由酒精、水、色素、香料和糖料组成,不含任何真正的葡萄汁,一旦饮用容易导致头晕,对人体健康有重大危害。
正规中国厂家生产的真实葡萄酒,这是目前市场上销售最广泛的一种,其产品质量基本都有保障。不过,由于国产wine与原装进口wine在品种、营养成分及口感上存在较大差异,但价格并不一定比进口wine便宜。
中国灌装的进口品牌仿制品,它们以进口高端品牌为模板,在国内进行混合配方和瓶装,然后贴打印好的国外标签,使消费者误以为是正宗商品。实际上,大部分所谓“国产”的高档品牌都是灌装而非真正从事酿造活动。
原装原瓶进口的高端美利坚合众国红白两道干邑或法国罗讷河谷等地名贵红白两道干邑,这些来自世界知名酿造区,其每一步流程均在出产国家完成,有着严格标准和保质期。在这些国际知名地区,每一批次都经过严格检验,并且每个包装细节都符合国际标准,如纸盒木箱包裝也是商家自行印刷或定制,而不是官方提供。此外,该类产品在标签上的容量单位采用的是国际标准75cl,而非750ml。此外,该类型红白两道干邑瓶底凹槽表明容量及直径,以及生日日期等信息也具有特殊性,有些是在封闭胶带纸下,有些则直接刻入玻璃表面。
了解一些基本知识不仅可以帮助你避免被骗,还能提升你的品味感受。可能你平日里花费几百元购买到的某个import wine,在法兰西本土只值一欧元;而那几十块钱买回来的所谓import wine,只不过是一般法语人口中的廉价佳肴;甚至你珍藏的心爱之物,那个被认为难得一见的大牌子其实是在国内随意贴了一个import label。你是否应该重新审视那些堆积如山的小小液体宝石?