慈善家杰夫和劳里乌本计划在地球日开设一家名为Little Saint的餐厅，位于索诺玛县。该餐厅将与Kyle Connaughton和Katina Connaughton合作，他们是Wine Spectator大奖得主SingleThread Farms的共同所有者。Little Saint由Connaughtons的管理公司Vertice Hospitality Management运营，Jenny Hess担任总监，Akeel Shah担任总经理，Alex Sarovich担任葡萄酒总监。菜单完全以植物为基础，由来自小圣徒农场、SingleThread农场以及其他当地生产商食材制成，以强调餐厅如何帮助维持健康生态系统。Sarovich负责300个标签列表，与无肉菜单紧密结合，并专注于环保实践。她检查每款葡萄酒至少可持续种植。此外，小圣徒还将举办品酒会、客座厨师来访、书籍签名和现场音乐表演，与非营利组织圣约瑟夫艺术基金会一起支持可持续的葡萄栽培和农业。
