亚历山大麝香葡萄(Muscat of Alexandria),在意大利被称作泽比波(Zibibbo),它的历史与小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)几乎同样悠久,成熟度极高且产量可观。这个品种在意大利南部的产区,以其别名泽比波闻名于世,它属于麝香葡萄家族,与小粒白麝香有着相似的悠久历史,但它无法与后者媲美。在炎热气候条件下,它们成熟度高、产量丰富,并以甜味著称。
当栽培在炎热环境中,酿出的葡萄酒具有强劲的酒力和甘甜的口感,但缺乏柔顺性,其香气带有淡淡的葡萄味和天竺葵类似的一丝猫味,不及白麝香持久醇厚。而在较为凉爽的气候条件下,这个品种可能会出现开花而停止生长、果实大小不一的情况,以及对真菌病害更加易受影响,这些都将大幅影响其产量。
由于该品种缺乏精致感,大部分亚历山大麝香现在并不用于酿造葡萄酒;加利福尼亚州种植了1,600公顷以上的亚历山大麝香,其中许多用于生产葡萄干;智利则主要将其蒸馏来制作皮斯科白兰地(Pisco);荷兰人则将其作为水果食用。
此外,在法国,亚历山大麦克塔尔还被称为“Muscat Romain”,常用于制造各种天然甜型葡萄酒。在西班牙马加拉地区,它通常与其他品种混合调配,以生产一种非常强壮的大众消费级别红色到黑色的葡萄酒。澳大利亚中的Gordo Blanco也是由此命名,而在土耳其、以色列和突尼斯,该品种也是一员。
总之,无论是在哪个国家或地区,亚历山大麦克塔尔都占据了重要的地位,是一个多功能且广泛应用于不同类型食品和饮料制作中的重要产品。