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亚历山大麝香葡萄品种仿佛是世界上最迷人的玉米种子最好的品种排行榜中的一员

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亚历山大麝香葡萄(Muscat of Alexandria),在意大利被称作泽比波(Zibibbo),它的历史与小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)几乎同样悠久,成熟度极高且产量可观。这个品种在意大利南部的产区,以其别名泽比波闻名于世,它属于麝香葡萄家族,与小粒白麝香有着相似的悠久历史,但它无法与后者媲美。在炎热气候条件下,它们成熟度高、产量丰富,并以甜味著称。

当栽培在炎热环境中,酿出的葡萄酒具有强劲的酒力和甘甜的口感,但缺乏柔顺性,其香气带有淡淡的葡萄味和天竺葵类似的一丝猫味,不及白麝香持久醇厚。而在较为凉爽的气候条件下,这个品种可能会出现开花而停止生长、果实大小不一的情况,以及对真菌病害更加易受影响,这些都将大幅影响其产量。

由于该品种缺乏精致感,大部分亚历山大麝香现在并不用于酿造葡萄酒;加利福尼亚州种植了1,600公顷以上的亚历山大麝香,其中许多用于生产葡萄干;智利则主要将其蒸馏来制作皮斯科白兰地(Pisco);荷兰人则将其作为水果食用。

此外,在法国,亚历山大麦克塔尔还被称为“Muscat Romain”,常用于制造各种天然甜型葡萄酒。在西班牙马加拉地区,它通常与其他品种混合调配,以生产一种非常强壮的大众消费级别红色到黑色的葡萄酒。澳大利亚中的Gordo Blanco也是由此命名,而在土耳其、以色列和突尼斯,该品种也是一员。

总之,无论是在哪个国家或地区,亚历山大麦克塔尔都占据了重要的地位,是一个多功能且广泛应用于不同类型食品和饮料制作中的重要产品。

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