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旧书网探索克里斯厄普丘奇的酿酒与葡萄栽培革命史

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导读:克里斯·厄普丘奇(Chris Upchurch),这位华盛顿州酿酒与葡萄栽培的先驱,持续打破记录,并成功酿造了多款获奖葡萄酒。他在2020年推出的“英雄双胞胎赤霞珠”获得了罗伯特帕克葡萄酒倡导者安东尼穆勒的100分高评。自1990年联合创立Delille Cellars至2007年与妻子Thea共同创办Upchurch Vineyard,克里斯一直坚信红山是世界级葡萄酒产区。随着近期的成就,Upchurch Vineyard已被并列于华盛顿州其他知名酒庄,如Cayuse、Leonetti、Long Shadows和Quilceda Creek,这些都曾获得Wine Advocate的100分评分,为令人难以置信的佳酿开辟新篇章。

在华盛顿葡萄酒界拥有超过30年的经验后,Upchurch为Delille Cellars和Upchurch Vineyard赢得了400余个90+评级,其中仅Upchurch Vineyard就有超百个90+好评。他的合作伙伴Dick Boushey,对于他们取得的一切表示感激,他说:“等我们弄清楚。”自成立以来,他们一直携手合作。此外,Anthony Mueller对于他们限量版Hero Twins赤霞珠第二年的评价是:“一款完整的佳酿……杰作……世界级红山赤霞珠之典范。”

关于Hero Twins背后的故事,克里斯简单解释道:“穿过地窖,有时某个街区或几个桶会以极其集中和优雅平衡而脱颖而出。这是一款完整的佳酿,是该年份代表,是需要独自一人,在不受其他干扰的情况下展示其精湛技艺。这款赤霞珠展现了如此独特品质,并要求我们将其单独装瓶。它是完整无缺。”他还提到,这两只桶名字来源于玛雅神话中的创世纪故事The Popol Vuh,那里的英雄双胞胎领主摧毁傲慢金刚鹦鹉并战胜黑暗社会,以便升起成为太阳和月亮。这两个理想联系紧密相关大自然力量以及红山温暖晴天与凉爽夜晚重要性。

加入Upchurch Vineyard系列的是UV Southwest Facing Sauvignon Blanc、UV Counterpart,以及已经建立起名声的大型赤霞珠系列。

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