蓝云红酒网

超凡的亚历山大麝香葡萄品种犹如玉米中的明珠璀璨夺目

0

亚历山大麝香葡萄品种,亦称泽比波(Zibibbo),是麝香葡萄家族中的一员,其悠久的历史与小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)几乎相同。它在意大利南部产区以泽比波闻名,以其成熟度高、产量可观而受到青睐。在炎热气候下,它展现出高甜度和较强酒力,但口感柔顺度不足。而在凉爽气候条件下,它可能会出现开花后停止生长或果实大小不一的问题,这些都可能影响其产量。

亚历山大麝香葡萄的用途多样,大部分用于制作葡萄干,而非酿造葡萄酒。加利福尼亚州种植了1,600公顷的亚历山大麝香,其中多数用于做成干货;智利则主要将该品种用于蒸馏,生产皮斯科白兰地;荷兰人则将其作为水果食用。

此外,该品种还在法国被称为“Muscat Romain”,常用于酿制天然甜葡萄酒,如麝香甜白(Muscat de Rivesaltes)。在西班牙的马加拉地区,它与其他品种一起调配,生产强壮且颜色从金到黑红色的葡萄酒。在澳大利亚,被称为“Gordo Blanco”,用来酿造类似奶油雪莉酒(Cream Sherry)的风味。此外,在其他国家如希腊、土耳其、以色列及突尼斯等处,也有广泛的种植面积,使得它成为一个重要的全球性葡萄品种。

标签: 红酒酒款制作一款鸡尾酒的游戏酒款