在法国勃艮第的伯恩丘产区，阿罗克斯-科尔登村内有一座历史悠久的家族酒庄——莫里斯·沙皮伊酒庄。它的故事可以追溯到19世纪中期，当时皮诶尔·帕夫洛在这里种植葡萄，并与安东尼·沙皮伊的女儿结婚后，他们共同建立了属于自己的酒庄。二战后的路易斯·沙皮伊重新翻种葡萄树，让酒庄焕发生机，而莫里斯·沙皮伊继承了他的父亲的遗志，成为新任酒庄主。
这片土地丰富多彩，其主要品种包括黑皮诺、霞多丽和阿里高特。在红色的石质土和泥灰土上成长，这些葡萄园总面积约为12公顷，分布在阿罗克斯-科尔登以及萨维尼村和绍黑-伯恩村。为了保护这些珍贵果实，不使用机械采收，而是依靠手工采摘。此外，该酒庄还采用气控压榨技术，以确保酿造出品质卓越的葡萄酒。
随着时间流逝，莫里斯与妻子安妮玛丽一起管理这个家庭企业，她对商业运作有着不可或缺的一份贡献，因此他们将自己的名字印刻在每一瓶香浓美味之中。这座古老而神秘的地方已经孕育出了八款精选葡萄酒，其中包括三款来自于特级园区、一款一级园区，以及四款从村庄中精心挑选出的佳酿。
