根据中国税法规定，茶叶加工厂属于农产品加工行业，一般纳税人适用的增值税税率为 13%，小规模纳税人则适用 3%的征收率。
但需要注意的是，自 2018 年 5 月 1 日起，原适用 17%和 11%税率的纳税人，税率分别调整为 16%、10%，这意味着，如果你的茶叶加工厂是一般纳税人，那么在 2018 年 5 月 1 日后，销售茶叶的增值税税率将从 13%降至 12%。
如果你的茶叶加工厂符合相关条件，可以享受增值税即征即退政策，以销售货物为原料生产销售饮料、酒、植物油、茶等产品的，实行即征即退 100%政策。
茶叶加工厂的增值税税率并不是固定的，需要根据具体情况进行判断，如果你想了解更多关于茶叶加工厂增值税的问题，建议咨询专业的税务师或律师。
