黄玉米
黄玉米是最为人熟知的玉米品种之一，它们呈现出明显的金黄色，并且含有丰富的维生素和矿物质。这种玉米在全球范围内被广泛种植，尤其在美国、墨西哥和中国等国家非常受欢迎。黄玉米不仅可以食用，也常作为饲料或者加工成各种食品，如罐头、粥等。
白玉米
白玉米与黄玉米相比，其肉质更细腻，口感更加柔滑。在一些地区，白玉米被认为具有较高的营养价值，因为它们通常含有更多的人体所需的抗氧化剂。此外，由于颜色较淡，这些品种也适合制作那些追求色泽纯净的产品，如甜点或乳制品。
玉蜂麦（Purple Corn）
又称紫稀麦，这是一种产自南美洲特有的特殊型号，它拥有深紫色的茎秧和籽粒。这种珍贵的地球宝藏因其独特的颜色而受到市场上的青睐，被用于生产各种健康食品如糖果、饮料以及其他零食。这类产品因为其亮丽颜色而备受消费者喜爱，而且还带有一定的药用功能，比如降血压作用。
鸡蛋花（Flint Corn）
鸡蛋花是指那些坚硬且结实的小颗粒状籽粒，它们既可食用又能作为播种用的良好材料。这些小颗粒在烹饪中能够保持形态，不易变形，是制作各式各样的传统烘焙食品以及一些非谷物类产品中的重要原料。
硬壳雏麦（Popcorn）
这是一种特别著名且受欢迎的一般类型，以其爆炸性地膨胀形成泡沫状形式而闻名。如果将它放在微波炉里加热，就会发生“爆裂”现象，使得每一颗都变成了一个轻盈、小巧并充满气泡的小球。而这一过程正是我们享受着电影院那经典爆香时刻所依赖的情景—— popcorn 的诞生。
