咖啡豆怎么吃 人们并不是一开始就“喝”咖啡，而是“吃”咖啡，换句话说，是直接把咖啡树的果实（称为咖啡樱桃，因果实大小与颜色都如樱桃） 吃掉，更精确的说法是吃掉咖啡果肉 （咖啡籽太硬，当然是直接吐掉）。 尔后，埃塞俄比亚战士为了便于携带， 将整颗咖啡樱桃晒干，直接嚼食。 而今许多非洲的咖啡产区依然把晒干的咖啡樱桃当作零嘴，酸酸脆脆，尝起来有水果干的味道，只消在口袋中放一把，精神不济时嚼个几颗，快速又方便。 除了干燥的咖啡樱桃之外，当时的人还会将咖啡樱桃捣碎与油脂混合揉成小丸子，或将咖啡叶放入水中煮来喝，或直接嚼食生的咖啡叶，无非是要咖啡的提神醒脑之效（或是迷幻） 。激进派学者认为，引起特洛伊战争的海伦王妃为了减轻痛苦而服用的“埃及忘忧药”（Nepenthe）就是咖啡的始祖，此说之有几分可信度， 因为埃及是最早对咖啡上瘾的国家。
