- 1、茶叶的详细分类
- 2、中国茶有几大类？
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茶叶的详细分类 (一)
答茶叶的分类 中国茶叶据统计有6000多个品种，但按制做方式分类为大三类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶， 按商品分类为六大类，即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（青茶）、 详情见下： 一、基本茶类 1、不发酵茶 1-1 绿茶 1-1-1炒青绿茶 眉茶（炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等） 珠茶（珠茶、雨茶、秀眉等） 细嫩绿茶（龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等） 1-1-2 烘青绿茶 普通烘青（闽烘青、浙烘青、微烘青、苏烘青等） 细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等） 1-1-3 晒青绿茶 滇青、川青、陕青等 1-1-4 燕青绿茶 煎茶、玉露等 1-2 白茶 白芽茶 银针等 白叶茶 白牡丹、贡眉等 1-3 黄茶 黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等) 黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等) 黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等) 2、半发酵茶 2-1 乌龙茶（青茶） 闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等） 闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等） 广东乌龙（凤凰单纵、凤凰水仙、岭头单纵等) 乌龙（冻顶乌龙、包种、乌龙等） 3、全发酵茶 3-1 红茶 小种红茶(正山小种、烟小种等) 工夫红茶(滇红、祁红、川红、闽红等) 红碎茶(叶茶、碎茶、片茶、未茶) 3-2 黑茶 湖南黑茶（安化黑茶等） 湖北老青茶（蒲圻老青茶等） 四川边茶（南路边茶、西路边茶等） 滇桂黑茶（普洱茶、六堡茶等） 二、再加工茶类 花茶（茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等） 紧压茶（黑砖、茯砖、方茶、饼茶等） 萃取茶果味茶（荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴桃茶等（速溶茶、浓缩茶等） 药用保健茶（减肥茶、杜仲茶、甜菊茶等） 含茶饮料（茶可乐、茶汽水等）
中国茶有几大类？ (二)
答 中国茶类是如何划分的！
中国茶类划分有多种方法，有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类；有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶七大类；的有根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分。
将上述几种分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分。
中国茶叶分为哪六大基本茶类！
我国茶叶根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。其中绿茶又分为炒青、烘青、晒青、蒸青，红茶分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三种，乌龙茶分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、乌龙，白茶分为白芽茶、白叶茶，黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶，黑茶分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶。
再加工茶类有哪几种！
我国的再加工茶类分为花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料。其中花茶又分为茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等，紧压茶分为黑砖、茯砖、方茶、饼茶等，萃取茶分为速溶茶、浓缩茶，果味茶分为荔枝红茶、柠檬红茶等，含茶饮料有茶可乐、茶汽水等
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