甜玉米：最受欢迎的食用类型
甜玉米是家喻户晓的食品之一，它不仅口感甘甜，营养丰富，还因为其高蛋白和优质碳水化合物而受到人们喜爱。它可以新鲜食用，也可以加工成罐头、片状或干制后作为零食。不同地区有着各自特色，如美国的“银穗”、“黄金”等，而中国则以“红心”、“双星”等著称。
粘玉米：在墨西哥烹饪中的不可替代角色
粘玉米又被称为“湿润玉米”，在墨西哥菜肴中扮演着重要角色。这种品种含有较多的淀粉，使得煮熟后的玉米变得柔软且略带粘稠口感，这正是传统墨西哥菜肴如塔可、酥炸肉饼（tostadas）和各种沙拉所必需的一部分。此外，糯性也使得它适合做成馅料，如填充了牛肉或鸡肉的小包裹（tamales）。
牙买加小麦类（Sweet Corn）：香脆无比
牙买加小麦类是一种特有的短势生长期植株，其籽粒小巧但味道独特，具有明显不同的口感与其他大多数品种相比。这一种特殊的小型早熟品种主要用于当地市场销售，可以直接在街边摊位上享用，或是在家庭中简单烤制一下即可享受。
黄豆型（Flint Corn）：工业生产和手工艺品中的宝贵材料
黄豆型也是众多产品来源的一个关键组分，尤其是在制作面粉时，它提供了坚硬而韧性的质地，这对于制作面包和其他糕点至关重要。此外，由于其耐磨性，还常用于制造手工艺品，比如雕刻玩具或装饰物件。
花生大小（Popcorn）：娱乐活动中的不可或缺元素
花生大小是专门为了弹跳并变形而设计的一种特殊作物。在烤箱中加热时，它会迅速膨胀形成我们所熟知的大量爆裂的声音——这个过程就是人们非常喜欢观看和参与的一项娱乐活动——看电影前吃爆珠子。而且由于它既轻松又能增加餐桌上的趣味性，所以一直以来都是聚会或者节日庆祝时不可或缺的一环。
