咖啡蛋糕做法应该是怎样的?

1、鸡蛋800克，泡打粉少许，色拉油2/3杯，奶水一杯，鲜淡炼*适量，面粉320克。白糖360克，咖啡两匙。做法：将鸡蛋清与蛋黄分开。将泡打粉、色拉油徐徐注入蛋黄内混合。将咖啡和奶水先调匀，倒入蛋黄内。将面粉筛入蛋黄内。将鸡蛋清加白糖打发，再倒入蛋黄搅拌均匀。

2、加入咖啡溶液和香草精：将咖啡溶液和香草精加入混合物中，用低速搅打至均匀。混合干湿材料：将干性材料分几次筛入湿性材料中，用橡皮刮刀以切拌的方式轻轻翻拌均匀，直到没有干粉。倒入烤模：将蛋糕糊倒入准备好的烤模中，用刮刀平滑表面。

3、将干性材料分次筛入湿性材料中，交替加入牛奶和香草精，轻轻搅拌直至刚刚混合均匀，避免过度搅拌。如果喜欢，可以在面糊中加入黑巧克力碎片或咖啡豆增加风味。将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀平滑表面。将蛋糕模具放入预热的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。

怎么做咖啡蛋糕

1、原料准备：鸡蛋3个，细砂糖50克，玉米油30克，咖啡40克，低筋面粉50克。蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入油和冲好的咖啡 搅拌*化 筛入低筋面粉。蛋清分三次加糖打发至可以提起小尖角。烤箱150预热十分钟后 继续150度烤45分钟 可以在烤盘里加入适量水，这样好吃的咖啡蛋糕就完成了。

2、预热烤箱至180°C（350°F）。准备一个圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸，并涂抹一层黄油或喷上防粘油。在一个小碗中，将即溶咖啡粉与热水混合，搅拌至完全溶解，然后放置**。在一个大碗中，将软化的黄油和砂糖一起打发，直到混合物变得轻盈和泛白。

3、蛋糕体：蛋黄需要3个，加入90克细砂糖，搅拌均匀；蛋白也需要3个，待用。低筋面粉90克，准备低粉过筛备用。另外，需要20克无盐奶油，加入15毫升热水，以及5克速溶咖啡粉，混合均匀。 焦糖核桃部分：125克细砂糖与25克水麦芽一同加热，制成焦糖。加入150克核桃肉，搅拌均匀后待凉备用。

4、将牛奶加热并加入130公克的细砂糖搅拌至溶解备用。将水煮沸后加入咖啡粉拌匀，再加入作法1拌合 作法2加入沙拉油混合拌匀，接着加入过筛后的低筋面粉拌匀后，再加入蛋黄搅拌均匀备用。将蛋白用电动搅拌器打发至起泡，将剩余的70公克细砂糖分两次加入，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。

5、精确称量原料：烘焙是一门精确的科学，因此在制作咖啡蛋糕时，应该使用电子秤精确称量所有的原料。这有助于确保蛋糕的质地和风味达到最佳状态。室温材料：确保所有的液体材料（如牛奶、咖啡、鸡蛋）和黄油都处于室温状态。这有助于混合均匀，减少蛋糕中的空洞。

6、食材：全蛋2个、细砂糖75克、低筋面粉50克、咖啡粉1茶匙、色拉油20克、牛奶20克 1个6寸圆形模。将牛奶煮沸后冲入咖啡粉拌匀，备用。加入色拉拌匀。将全蛋打散，加入细砂糖。打发至呈*白色备用。加入过筛的低筋面粉，拌匀至无颗粒状。拌入先前的材料中，轻轻拌匀成面糊。

做咖啡蛋糕的教程有什么?

准备材料：首先需要准备好所有制作咖啡蛋糕所需的材料，包括面粉、砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶、咖啡粉、泡打粉、盐、香草精等。预热烤箱：将烤箱预热至指定温度，通常在180°C至190°C之间，以确保蛋糕烘烤时能够均匀受热。咖啡液制备：将热水与咖啡粉混合，充分搅拌，使其完全溶解，形成浓郁的咖啡液。

将咖啡蛋糕模具涂抹一层黄油，并撒上一层薄薄的面粉，倒出多余的面粉。将蛋糕糊倒入模具中，用橡皮刮刀刮平表面。将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。步骤七：**和脱模 烤好的咖啡蛋糕从烤箱取出后，先在烤盘上**5分钟。

逐个加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀后再加下一个，直到所有鸡蛋加入完毕。加入香草精和即溶咖啡粉，继续搅拌均匀。将面粉混合物和牛**替加入到黄油糖混合物中，开始和结束于面粉混合物，每次加入后轻轻搅拌直至刚刚混合均匀，避免过度搅拌。将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀平滑表面。

准备工作：将烤箱预热至170摄氏度。准备一个中型的圆形戚风蛋糕模具，底部垫上烘焙纸，切勿抹油。将蛋黄和蛋白分离，置于两个干净的碗中。制作蛋黄糊：在蛋黄中加入35克细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。慢慢加入植物油，边加边搅拌，直到完全融合。

怎样自制美味的咖啡小蛋糕?

原料准备：鸡蛋3个，细砂糖50克，玉米油30克，咖啡40克，低筋面粉50克。蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入油和冲好的咖啡 搅拌*化 筛入低筋面粉。蛋清分三次加糖打发至可以提起小尖角。烤箱150预热十分钟后 继续150度烤45分钟 可以在烤盘里加入适量水，这样好吃的咖啡蛋糕就完成了。

加入咖啡溶液和香草精：将咖啡溶液和香草精加入混合物中，用低速搅打至均匀。混合干湿材料：将干性材料分几次筛入湿性材料中，用橡皮刮刀以切拌的方式轻轻翻拌均匀，直到没有干粉。倒入烤模：将蛋糕糊倒入准备好的烤模中，用刮刀平滑表面。

混合湿干成分：将湿性成分倒入干性成分中，用电动搅拌器或搅拌棒轻轻搅拌，直到刚刚混合均匀，不要过度搅拌。加入热水和咖啡：将热水倒入混合物中，继续搅拌，然后加入速溶咖啡粉，搅拌至完全溶解。倒入模具：将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，用橡皮刮刀刮平表面。

首先，你需要准备以下材料：200克细砂糖，175克中筋面粉，75克无盐黄油，3个大鸡蛋，1茶匙泡打粉，1茶匙香草精，1/4茶匙盐，1杯牛奶，1/4杯浓咖啡。然后，按照以下步骤进行操作：预热烤箱至180摄氏度。

好了，关于自制咖啡饮料蛋糕怎么做和咖啡做蛋糕的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈!