玉米黄金系列（Golden Bantam）：这是一款经典的玉米品种，源自19世纪末期美国。它以其金黄色的外壳和丰富多彩的内仁而闻名。这一品种适宜于中等肥力土壤，生长周期相对较短，成熟期大约为100天左右。它不仅口感鲜美，而且抗病性强，是家庭园艺爱好者常见选择。此外，由于其较小的植株高度，可以在空间有限的地方进行栽培。
玉米甜食系列（Sweet Corn）：这一系列主要用于制作新鲜时吃或烹饪使用。在这种玉米中，淀粉转化为糖分，使得它们非常甜美且口感绵密。最著名的一些品种包括‘Silver Queen’和‘Golden Jubilee’。这些玉米需要更好的土壤条件，并且成熟期相对较短，大约在70至80天之间。当用作新鲜食物时，它们通常被采摘在发育尚未完全成熟时，以保持高含糖量。
玉米油脂系列（High Oil Corn）：这一类型主要用于生产生物燃料、饲料以及某些工业产品，如塑料和包装材料。例如，一些专门用于提取油脂的大豆替代品就是从这种玉米中提取出的。这些玉米具有更高的油脂含量，这使得它们成为一种理想的资源来满足能源需求。不过，由于其特殊用途，这类玉米通常不会作为直接食用。
玉马豌豆混合型（Waxy Corn）：又称“糯玉”或“粘稠」这类玉米中的淀粉是液态，不会变得硬脆，因此能保持柔软口感。而且，因为它们比传统甘蔗型更加容易煮熟，所以被许多人喜爱。此外，这类糯质面团也非常适合做各种传统食品，如墨西哥的手工面包卷“tortillas”。由于其独特性质，它们并不像其他一些类型那样普遍分布，但仍然有着广泛的人气。
玉马豌豆混合型（Flint Corn）：又称“硬质”或“石头”这样命名是因为当将其磨碎后，就像磨碎石头一样很难磨出细腻部分。一旦干燥，其坚硬边缘就显得尤为突出。这使得它成为一个理想选择制作麸皮、面粉甚至手工玻璃制品。在过去，人们还使用这些坚硬边缘制造工具或者其他实用的器具，比如碗盖子。但现在更多地被用作烘焙材料来增加比萨饼等食品中的香脆度。此外，还有一些版本可以直接食用，但一般来说人们喜欢把他们处理一下以去除表面的坚硬部分，让内部更易入口味。
通过了解各个不同类型的特点，我们可以根据自己的需求选择最合适的地位表现并最大化利用每一种形式提供给我们的益处，无论是在家庭菜园里享受新鲜食物还是为了工业目的，在科学研究领域寻找新的应用途径，或许我们都能够发现那些隐藏在普通视野之下的宝贵价值所在，从而增进我们对这个古老农作物世界深度理解与尊重。
