马克西姆斯酒庄（Maximus Wines）位于澳大利亚南澳州（South Australia）的迈拉仑维尔（McLaren Vale）产区，是该产区内一座知名的精品酒庄。 罗兰（Rowland）和雪莱·舒特（Shelley Short）是酒庄的庄主，两夫妇共同经营和管理着酒庄。 马克西姆斯酒庄的葡萄园内种有西拉（Shiraz）、歌海娜（Grenache）和慕合怀特（Mourvedre），种植西拉的葡萄园的下层土壤为红色粘土，上层为石灰岩，这两种土壤的结合具有良好的排水性和保湿性，十分有利于葡萄的生长。种植歌海娜的葡萄园主要以沙质粘土为主；而种植慕合怀特的葡萄园主要以冲积砾石土壤和粘土为主。砾石能够反射太阳光，为葡萄树的生长提供充足的热量。葡萄园所在地的气候类型为海洋性气候，夏季温暖，降水均匀。 马克西姆斯酒庄采用传统的方式来酿造葡萄酒。在酿造红葡萄酒时，酒庄先将采摘的葡萄进行挑选，然后置入大桶中发酵，之后采用框式压榨法进行压榨，压榨过后将葡萄汁置入法国橡木桶中陈年16个月，最后在原酒庄内装瓶发售。马克西姆斯酒庄的葡萄酒果香浓郁，结构平衡，经过橡木桶陈年后的葡萄酒都带有一丝摩卡的芳香。 现今，马克西姆斯酒庄出产了西拉干红葡萄酒、赤霞珠干红葡萄酒、丹魄干红葡萄酒、灰皮诺（Pinot Gris）干白葡萄酒和霞多丽（Chardonnay）干白葡萄酒，值得一提的是，2011年丹魄（Tempranillo）干红葡萄酒获得了澳大利亚小型酿酒师展览（Australian Small Winemakers Show）的金奖。
