玉米品种的多样性
玉米是世界上最广泛种植的作物之一，其品种之多令人瞩目。据统计，全球有超过20,000个不同品种的玉米，这些品种在其用途、生长习性、口感和营养成分等方面都存在显著差异。
甜玉米与糙玉米
在众多玉米品种中，最为人熟知的是甜玉 米和糙玉 米。这两者虽然都是由同一植物制成，但它们在利用方式、口感以及营养成分上各有千秋。
糙粒香脆
糙粒香脆是另一种常见的食用型产品，它们通常含有较高量的大豆蛋白质，而且富含膳食纤维。这种类型的籽通常更大，更坚硬，也更适合烘焙或作为零食消费。它们可以根据需要进行加工，比如去皮去心，或加入其他调味料以增添风味。
玉蜂花系：一个自然选择过程中的奇迹
除了食用型，还有一类被称作“花系”的金色或红色的糖尿病患者，它们具有独特且美丽的地理分布。在这些地方，雌雄同株（单体）能够自我授粉，而不是依赖昆虫，如蜜蜂，将粉末传递给他们，从而产生下一代。在这段历史悠久的地方，有几百年没有发生过自然选择压力，因此这些古老突变仍然存在，并保持着其原始形式。
特殊目的用的特殊产物
最后，还有一些特殊目的使用的一些产品，比如用于生产生物燃料或者生物柴油的小麦。此外，一些高粱也被用于生产酒精和乙醇燃料。因此，不仅仅是为了人类摄入，每一种农作物都拥有它自己的特别价值和目的，在现代农业中扮演着不可替代角色。
