一位著名科学家表示，他发现红酒具有对心脏有益的“神奇特性”，因此他对喝红酒感觉更好。
伦敦国王学院遗传流行病学教授蒂姆·斯佩克特(Tim Spector)表示，研究“一致表明”它与其他类型的酒精不同。
他说，目前的想法是少量的红酒，即使是每天，“可能还可以”。
他说：“在过去的 10 年里，我对喝红酒的感觉好多了，因为我发现它具有神奇的特性，使它不同于大多数其他酒精，因为它仍然与水果和葡萄皮有着密切的联系，因为[with] 红葡萄酒，与白葡萄酒不同，皮肤与混合物接触。
“我们主要讨论的是多酚，这是一组曾经被称为抗氧化剂的防御化学物质，会渗入液体中。
“正是这些多酚是你[肠道]微生物的火箭燃料。尽管您正在喂养您的微生物，但在整个链条的下游，它们会通过帮助您的免疫系统、心脏和新陈代谢来回报您。
“有人说这或许可以解释所谓的法国悖论，即大约 10 年前，法国人的心脏病发作次数少于美国人;心脏问题减少三到四倍。
“我认为说这一切都归结为红酒可能有点夸张。”
《柳叶刀》在 2018 年发表了一项研究，表明没有安全的酒精水平。
该研究评估了 195 个国家 1990 年至 2016 年间与酒精相关的健康模式，发现全球有 300 万人死于酒精使用。
研究发现，饮酒是肝硬化、某些癌症和心血管疾病等疾病的主要可避免风险因素。
斯佩克特教授说，他并不是说人们可以全权过度沉迷于红酒。
他说：“诀窍是像往常一样正确使用剂量。这是我们所有人都在努力解决的问题，而且非常个人化。这就是为什么这种政府方法存在问题，大多数国家都说大多数男人和女人都应该拥有一定数量的单位。
