岩石、板岩驱动的土壤可能看起来像是种植任何东西的噩梦，但全球许多葡萄酒产区都利用这些土壤的独特属性来造福。这些排水良好的土壤是高降水地区的福音，确保葡萄藤不会被水淹没。此外，气候较凉爽的一些板岩土壤颜色较深，可以吸收和散发来自太阳的热量，有助于葡萄成熟。
雷司令非常适合板岩土壤，最著名的例子来自德国的摩泽尔和澳大利亚的克莱尔谷。西班牙东北部普里奥拉特的llicorella土壤由黑色板岩和石英组成，出产由歌海娜 ( Garnacha )、佳丽酿 ( Carignan )和莫纳斯特雷尔 ( Monastrell )制成的强劲、结构化的红葡萄酒。
这里有 8 款展示板岩土壤力量的葡萄酒。
了解葡萄酒中的板岩土壤
Loosen 博士 2019 年 Ürziger Würzgarten Kabinett Riesling(摩泽尔);28 美元，Vivino或Total Wine More。这款令人兴奋的酒柜是雷司令不可抗拒的闪电
Karthäuserhof 2020 Bruno Slate Kabinett Feinherb 雷司令(摩泽尔);22 美元。枪火石、烟雾和粉笔的味道为这款活泼的、盐渍的雷司令增添了一种刺痛的矿物边缘
Mas Martinet 2017 Camí Pesseroles Red(Priorat);125 美元，维维诺。这款酒呈深石榴石色，散发着黑莓蜜饯、丁香的香气
Perinet 2017 1194 红色(Priorat);140 美元，维维诺。玻璃杯中的墨色石榴石，这款酒散发着令人陶醉的黑莓、黑醋栗、荆棘的香气
Pikes 2019 传统干雷司令(克莱尔谷);28 美元，Wine.com或Vivino。明亮的柑橘、蜡、煤油、花朵和蜂蜜的香气导致口感干涩
Prost 2019 干型雷司令(摩泽尔);14 美元，Wine.com。穿透性的黄桃和橘子味从鼻子延伸到尾端
Reichsgraf von Kesselstatt 2019 Graach Josephshöfer Spätlese Grosse Lage Riesling(摩泽尔);38 美元，维维诺。绿瓜和橙花香水的精致面纱引入了
托雷斯 2017 Mas de la Rosa Vinyes Velles Porrera (Priorat);400 美元，维维诺。这款酒呈深石榴红色，具有覆盆子、樱桃派和英式太妃糖的香气
