uniWines Group-尤尼韦恩酒庄

2024-05-06

尤尼韦恩酒庄(uniWines Group)位于南非西开普省（Western Cape）的布里厄克鲁夫（Breedekloof）葡萄酒产区，是一家具有公司性质的年轻酒庄。尤尼韦恩酒庄始建于2008年。酒庄的酿酒团队已有50年的葡萄酒酿造经验。酒庄共有3个酒窖，它们分别是达什博科（Daschbosch）、格露艾兰（Groot Eiland）和奴维胡普（Nuwehoop），酒窖彼此间相距约6公里。其中达什博科是最大的酒窖，配有最先进的酿酒设备。格露艾兰是第二大酒窖，主要出产品质卓越的红葡萄酒。而奴维胡普酒窖则只酿造优质白葡萄酒。2008年，酒庄出产了世界第一款被冠以公平贸易标签（Fairtrade ）的烈酒——帕雷莎哈斯克蒸馏酒（Palesa Husk Spirit）。尤尼韦恩酒庄的葡萄园位于布里厄克鲁夫产区，地处大西洋和半沙漠地带之间。由于同时受海洋性气候和性气候的影响，葡萄园降雨量较大，享有独特的微气候。葡萄园的土壤类型多样，主要由深层砂质冲积土、泥炭土层和岩石土层组成，排水性良好。葡萄园中种植的葡萄品种主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、长相思（Sauvignon Blanc）、皮诺塔吉（Pinotage）、白诗南（Chenin Blanc）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、维欧尼（Viognier）和鸽笼白（Colombard）等。酒庄采用可持续发展种植模式严格管理葡萄园。葡萄成熟后，酒庄对葡萄进行人工采收。尤尼韦恩酒庄结合先进的酿酒设备和传统的酿酒技术，致力于出产能完美体现酿酒葡萄独特风土特色的优质葡萄酒，现已正式发布了帕雷莎、漫步者（Meander）、抛锚人（Ankerman）、达什博科（Daschbosch）和格露艾兰（Groot Eiland）等系列葡萄酒，深受广大消费者的喜爱。