自2012年以来中国进口葡萄酒的饮用人数翻了一番，而新的消费者主要是30岁以下的年轻人以及女性群体。3800万中国城市中产阶级每年至少饮用两次进口葡萄酒，其中包括越来越多的在18至30岁之间的女性。 
据葡萄酒智情机构（Wine Intelligence）的一项研究数据显示，中国城市中产阶级进口葡萄酒饮用者总数为3800万，三年前只有1900万。
葡萄酒智情机构中国地区负责人指出，在中国，葡萄酒饮用人数的增长潜力是巨大的，目前进口葡萄酒饮用者的数量仅仅是中国城市成年人口（18-54岁）的10%。不过，城市成年人中的“中产阶级”数量是相当少的。
在谈到进口葡萄酒饮用者数量增长时，负责人表示根据葡萄酒智情机构的研究表明了年轻女性消费者占了很大一部分的比例。
“2012年，我们第一次研究中国市场，进口葡萄酒饮用者中30岁以下的只有30%，三年后，它占了近50%。”他还指出，“三年前女性只有三分之一，而现在她们是进口葡萄酒饮用人口总数的一半。这样一来，现在市场上有更多的年轻女性饮酒者，葡萄酒商需要考虑如何定位这个不断变化的群体。”
当谈论到为什么中国人开始饮用葡萄酒时，负责人解释说“健康的利益仍然是最大的动机”，当询问是否通过喝葡萄酒来减少心脏病发作或脑血栓的风险时，几乎50%的人回答说“是”。
同时，葡萄酒也是一种“功能性的享受”消费，它可以帮助人们放松，人们也爱上葡萄酒的味道。总之关于这个问题没有一个单一的答案。
