了解红酒的一个重要部分是知道如何品尝葡萄酒。 不仅是品酒本身质量的好坏，还要求品酒者有“正确的姿势”。
当你夸口（背诵）从这杯酒中，你可以品尝到82年葡萄的味道和法国城堡代代相传的酿造技术时，你不知道的是……当你拿起酒杯的那一刻，你的素人姿势就已经被大佬识破了！ 留个地方 wtf...wtf？
-----现在携手，教你如何品鉴红酒----
第1部分：13个姿势的正确姿势
凹姿势并不是娱乐圈的专利，在品酒行业也同样重要。 一个小细节就能看出你是否属于这个圈子。
看瓶子的身份和酒的类型
粉丝朋友们，你们有没有想过，为什么有的红酒瓶肩部线条优雅（俗称滑肩），而有的却是方形。 其实有十几种不同尺寸和形状的酒瓶（1800年代）~
我们看到的“方瓶”大多被称为波尔多瓶形状。
早年多用于存放波尔多地区出产的红、白葡萄酒。 后来因其便利的交通而受到世界各地酒庄的青睐。 常用于盛装红酒中的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）葡萄酒。
具有滑肩的瓶子被称为勃艮第瓶形状。 与黑皮诺（Pinot Noir）完美搭配，口感顺滑，气味优雅~
△当然也会有形状相同但装的酒种类不同的酒瓶。 毕竟瓶子的种类就那么几种。 面向对象
阅读标签以查看身份
在打开一瓶葡萄酒之前，最重要的是阅读瓶子上的标签。
标签是红酒的身份证，告诉你它是谁，它来自世界的哪个地方，谁酿造的，它有多久的历史，它是用什么葡萄酿造的，它应该是什么样的味道，以及它的故事后面等等（意义远远大于“这个牌子太好了！当地有钱人花了XXX块钱买的。”好吧）~
↓↓举个栗子↓↓
△粉丝最喜欢的盒子是普通标签，上面没有签名。
现在，当您拿到一瓶酒时，您可以看一眼并告诉您的朋友这瓶酒的起源！
观看科克安装 13
小木塞（橡木酒塞）不仅是用来塞住瓶口的，它也是你装饰的新道具！
第一步是将软木塞从瓶子中拔出，并听到沉闷的“砰”声。
第二步，轻轻地从尾部拿起，看软木塞上写的品牌名称。
第三步，将头靠近鼻子，深深地闻。
停止！ 别闻！
品酒时闻软木塞气味的方法是错误的。 虽然粉丝知道很多人以为能闻到酒balabala的年代和工艺……但是想要更大一点的朋友就看看吧！
因为 -
19世纪，尤其是1855年经典波尔多葡萄酒流行之后，盗版波尔多葡萄酒越来越多（就像今天的盗版LV和Gucci），因此制造商在软木塞上印上独特的标志或制造商标签。 标识，以区别真伪。
在餐厅里，服务员（侍酒师）在打开酒封时也会将软木塞放在客人面前，以证明是真酒。 随着时间的推移，它作为一种传统被保留了下来。
所以就把它放在你的朋友面前并讲述这个故事吧！ 全做完了！
如果你实在想闻又停不下来，范主告诉你，可以闻软木塞的味道来检查红酒是否变质或者变质了~
闻和看
品（庄）酒（bi）是一个循序渐进的过程。
先将酒倒入杯中，以不超过一个软木塞为宜。 然后轻轻地拿起酒杯的杯脚，优雅地闻着酒香。 此时酒体还没有完全苏醒，味道会比较清淡。
然后用手腕轻轻晃动杯子（炫耀要点：只用手腕），然后观察杯子的悬挂程度——
如果下滑得很快，说明酒很稀；如果下滑得很快，说明酒很稀。 如果一段时间后仍能看到挂杯和绳子，则表明酒体醇厚。 这样的酒一般都比较甜或者酿造时间比较长~
然后再闻一下。 酒的香气会比第一次释放得越来越浓郁。 这是大家分享、交流、畅谈的时刻！ 当然这个时候就需要一些硬知识了！ （关于酒种的专属特性，我以后会慢慢分享给各位粉丝的~
第二部分：红酒的旧世界和新世界
关于新旧世界的区分，定义之一就是划分Vitis Vinifera Grapes（欧亚葡萄）的原产地。 葡萄酒的原产国称为旧世界，（从旧世界）移植的葡萄酒生产国则属于新世界。
旧世界红酒国家中，以法国、意大利、西班牙、德国最为著名； 新世界包括新西兰、美国、加拿大、智利、中国等~
△橙色是旧世界，绿色是新世界
法国葡萄酒
法国红酒享誉世界，最著名的三个产区是波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）和香槟（Champagne）。
①. 波尔多
波尔多葡萄酒一般呈深红色，从深宝石红到近乎黑色。 分为两类~
波尔多左岸葡萄酒（生长在吉罗讷河左岸的葡萄）往往由赤霞珠和梅洛混合而成。 随着冲泡时间的增加，烟叶、烟雾、皮革、松露或泥土的味道会增加~
波尔多右岸葡萄酒（利布尔奈地区种植的葡萄），以梅洛为主，比左岸有更丰富的果香（李子、黑醋栗、樱桃、香草）香气和味道。
法国排名前五的酒庄，侯伯王酒庄、玛歌酒庄、拉菲酒庄均坐落于此。 （自1973年木桐堡成功登顶以来，木桐堡的排名发生了变化，但老排名的酒庄仍然是酒界心中的圣地）
②. 勃艮第
勃艮第以其红酒和白酒同样闻名。
在浓郁的红酒中，擅长酿造优雅细腻的黑皮诺和博若莱（由佳美葡萄酿制）。 该产区的风味特征通常被描述为“泥土味”，带有茶、松露或燧石的味道。
著名的酒庄包括Domaine de La Romanee-Conti、Domaine Leroy 和Henri Jayer。
③. 香槟酒
香槟地区以其起泡酒而闻名。
该产区对葡萄采摘和工艺要求非常严格。 没错，我们用来庆祝的香槟就是来自这里的~
有些香槟是用纯白葡萄酿造的，称为“Blanc de Blanc”（“Blanc”的意思是“白色”）。 一些红葡萄和白葡萄的混合物被称为“Blanc de Noirs”。
香槟地区著名的酒庄有巴黎之花香槟 (Champagne Perrier-Jouet)、库克香槟 (Champagne Krug) 和酩悦香槟 (Champagne Moet & Chandon)。
美国红酒
在新世界里，美国加利福尼亚州是葡萄酒爱好者必知的葡萄酒产区。 纳帕谷是最好的之一。
纳帕谷红葡萄酒比波尔多地区的红葡萄酒酒精度更高，酸度更低。 当葡萄酒“年轻”时，它具有柔滑的单宁和更多的水果风味。
这里有无数的酒庄，这个小山谷出产大约90%的美国红酒。
其中，斯特林葡萄园、贝灵哲葡萄园、作品一号、Domaine Chandon等酒庄颇有名气，各具特色。
Opus One 是范冰冰的最爱，拥有美国和法国血统。 当新世界的激情与旧世界的优雅碰撞，独一无二的“作品一号”诞生了（不妨尝试一下）。 就连Logo也展现了两位创始人的合作。
新西兰葡萄酒
近年来，新西兰葡萄酒在全球呈现上升趋势。 国家大力发展葡萄酒产业，涌现出许多口感极佳的新酒庄。 而且它非常重视中国市场，进口量大，酒品类多，很容易找到，非常适合葡萄酒爱好者作为入门级葡萄酒。
顶级酒庄中，巴比奇酒庄（Babichi Wines）、库梅乌河酒庄（Kumeu River Winery）、特玛塔酒庄（Te Mata Estate）和三一山酒庄（Trinity Hill Winery）出产的红白葡萄酒品质均属上乘。 ，屡获国际大奖。
除了这些顶级大牌酒庄之外，一些小酒庄生产的红酒也更有地方特色。 以下是范主拥有的两款日常酒。 （睡前一小杯对皮肤好，有助于睡眠）
Esk Valley，来自新西兰霍克斯湾（著名葡萄酒产区）
葡萄品种（此为混合酒）：梅洛（Merlot）44%+赤霞珠（Cabernet Sauvignon）23%+马尔贝克（Malbec）22%
酒精度：14%
酒体： 浓郁（浓郁）
颜色: 深紫红色
口感与香气：细腻的口感伴随着黑果味和微妙的橡木桶香气，随着陈年会散发出更丰富、多层次的酒香。
食物搭配：肉类，尤其是羊排。
价格：20美元（这个价格在国外算是不错的中级酒了）
新西兰怀帕拉地区的奥米希山（新西兰南岛）
葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）
酒精度：13.4%
身材：中等
颜色: 红宝石色、石榴红色
味道和香气： 淡淡的春天花香，浓郁的红色水果风味（红李子、覆盆子、樱桃）、豆蔻和香草。
食物搭配：肉、羊排、烤鸡都有。
价格：20 美元
这两款来自新西兰的小众红酒非常适合作为日常饮品。 当然，聚会上也可以用，看起来就像13岁的孩子一样！
☆以上干货信息是冒充B成功的基石，请牢记☆
接下来几期，范主会为大家介绍更多关于红酒的知识。
